Ricetta tiramisù al caffellatte

La ricetta del tiramisù al caffellatte diverso dal solito, delicato, senza uova, arricchito con panna e amaretti.

Voto medio lettori:
tiramisu-caffelatte-amaretti-panna-porzione

Il tiramisù al caffellatte è una reinterpretazione del classico dolce, a base di mascarpone e caffè, un gusto leggermente delicato in un dolce che non ha uova ma che è arricchito dagli amaretti.

Il gusto del caffellatte di sposa perfettamente con il sapore della panna, del mascarpone e degli amaretti.

Questo tiramisù ha una consistenza compatta, cremosa e irresistibile, se poi ci mettiamo che si prepara in un attimo direi che il gioco è fatto.

Prima di storcere il naso, provatelo, anche se siete dei puristi vi assicuriamo che ne vale la pena, se poi proprio siete integralisti allora se volete non lo chiameremo tiramisù!

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-passivo Tempo passivo: 120 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 30 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 385 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

  • Savoiardo 100 g
  • Amaretti 40 g
  • Caffè espresso amaro 80 ml
  • Latte intero 50 ml
  • Panna liquida 150 ml
  • Mascarpone 125 g
  • Zucchero semolato 20 g
  • Zucchero a velo 30 g
  • Cacao amaro
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Preparazione

 
1
 

Per preparare la ricetta del tiramisù al caffellatte, preparate un buon caffè, aggiungete lo zucchero semolato e il latte.

 
2
 

Montate la panna assieme a 15 g di zucchero a velo.

 
3
 

Lavorate il mascarpone assieme a 15 g di zucchero a velo, aggiungete gli amaretti sbriciolati (tutti tranne 4), mescolate per bene.

savoiardi nel caffè
4
panna sulle ciotoline del tiramisù
5
 
4
 

Bagnate metà savoiardi nel caffellatte e sistemateli sul fondo delle ciotoline, aggiungete poi un cucchiaio di mascarpone e uno di panna. Poi di nuovo, bagnate la restante metà dei savoiardi nel caffellatte, aggiungete un cucchiaio di mascarpone e uno di panna (ve ne resterà un po’).

 
5
 

Decorate ogni porzione con un ciuffo di panna, aggiungete una spolverata di cacao e un amaretto.

 
6
 

Fate riposare in frigorifero almeno un paio d’ore prima di servirlo.

Risultato

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Consigli

Meglio fare riposare tutta la notte.

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