Tiramisù con panna

La ricetta del tiramisù con panna, il dolce della tradizione italiana rivisitato in modo goloso.

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Il tiramisù con panna è un grande classico della pasticceria italiana ma con una piccolissima rivisitazione, l’aggiunta della panna fresca, che regala al dolce una morbidezza ancora maggiore se possibile.

Non ce ne vogliano i veneti o i friulani, ma non siamo di certo né i primi né gli ultimi che hanno provato a mettere la panna nel grande classico intramontabile a base di savoiardi caffè e cacao amaro, d’altra parte c’è chi omette i savoiardi per sostituirli con del pan di Spagna, abbiamo detto pan di Spagna e non pavesini…i pavesini no, il divieto è assoluto, vanno bene le personalizzazioni ma c’è un limite a tutto.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-passivo Tempo passivo: 240 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 8 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 283 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

caffè di mokacrema di pannapanna montata
 
1
 Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.  
2
 Frullate in una ciotola le due uova con lo zucchero finché non saranno spumose. Unite il mascarpone e amalgamate bene.  
3
 In una ciotola fredda montate la panna fresca; unitela poi al composto di mascarpone e girate dal basso verso l'alto.
savoiardi inzuppati nel caffècrema messa sul tiramisùcacao messo sul tiramisù
 
4
 In una teglia fate un primo strato di crema, inzuppate i savoiardi nel caffè e create uno strato.  
5
 Versate metà del composto sopra i biscotti. Fate un secondo strato di savoiardi bagnati nel caffè e versateci sopra la crema.  
6
 Finite il tiramisù con panna spolverizzandolo con il cacao amaro. Lasciate riposare il tiramisù con panna almeno 4 ore in frigorifero.

Risultato

tiramisù con panna una fetta
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