di   iFood 18 Ottobre 2019
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Se siete alla ricerca di unna colazione che profuma di buono serve ad iniziare (al) meglio la giornata ed è anche un modo per coccolarsi un po’ la torta al doppio caffè fa per voi, avrete una sveglia più dolce e che trasmette tutta l’energia di cui c’è bisogno la mattina!

La presenza del doppio caffè è data dall’unione del caffè solubile e di quello macinato.

Noi abbiamo usato un caffè solubile d’orzo, ma potete mettere anche quello “tradizionale”, rafforzando ancora di più l’aroma dell’impasto.

Soffice e dal sapore intenso, la torta è ideale anche per la merenda, ovviamente accompagnata da un caffè, con o senza caffeina, in tazzina o in tazza grande, ristretto o all’americana, con una spolverata di cannella o uno sbuffo di panna… insomma, come più vi piace, purché sia una pausa goduta pienamente!

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Tempo di preparazione

15 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Dosi per

8 Persone

Ingredienti

  • 130 g Burro fuso
  • 180 g Farina
  • 3 Uova
  • 1 cucchiaio Caffè macinato in polvere
  • 3 cucchiai Caffè d’orzo solubile
  • 16 g Lievito
  • 1 Arancia scorza
  • 150 g Zucchero Di Canna

Preparazione

Per preparare la ricetta della torta al doppio caffè, in un’insalatiera o nella ciotola della planetaria, sbattete le uova con lo zucchero, finché il composto sarà chiaro e spumoso.

Aggiungete a poco a poco la farina setacciata e il burro fuso.

Unite la scorza d’arancia e i due tipi di caffè. Incorporate il lievito e mescolate.

Versate l’impasto in uno stampo in silicone oppure imburrato e infarinato.

Cuocete in forno già caldo a 180° per 45-50 minuti (fate la prova stecchino per controllare l’esatta cottura, dipende dai forni).

Lasciate raffreddare, prima di tagliare le fette.

Se volete, cospargete la superficie di zucchero a velo.

Note

Se volete aggiungere un po’ di croccantezza, mettete delle mandorle a lamelle o sbriciolate nell’impasto; se volete invece una nota lievemente alcolica, un cucchiaino di rum è perfetto!

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