Torta alle nocciole con uva fragola

La ricetta della torta alle nocciole con uva fragola, un dolce soffice dal gusto intenso di nocciola che si sposa con la dolcezza dell'uva, perfetta per colazione.

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torta alle nocciole con uva fragola fetta

La torta alle nocciole con uva fragola è un dolce perfetto per la colazione; nocciole e uva fragola sono un binomio davvero delizioso.

L’uva fragola, come suggerisce anche il nome, si caratterizza per il suo sapore dolce che ricorda vagamente quello delle fragole e ha un profumo profondo e intenso. Le prime testimonianze di coltivazione di quest’uva risalgono agli inizi dell’800 in Europa, sembra fosse molto utilizzata in Francia ed Italia intorno al 1820.

Questa tipologia di uva attualmente si può coltivare per il solo consumo da tavola e famigliare, con dei limiti sulla quantità di viti che si possono piantare. Invece non si possono produrre vini con quest’uva, ma al massimo distillato, il famoso vino fragolino, molto apprezzato, può essere prodotto solo per uso familiare o al massimo si può produrre menzionando sulla bottiglia che non si tratta di vino ma una bevanda a base di uva fragola, questo perché per le nostre leggi, si può chiamare vino solo quello derivato dalla vitis vinifera e quindi non quello della vitis lambrusca, da cui deriva appunto il fragolino.

Se però non trovate l’uva fragola, potete benissimo usare per questa ricetta un’altra varietà di uva rossa, meglio se con gli acini piccoli.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 60 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 8 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 456 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

frusta elettrica che monta gli ingredienti in una ciotola
3
acini d'uva aggiunti all'impasto in una ciotola
5
mano che spolvera la torta con la granella prima di andare in forno
7
 
1
 Per preparare la ricetta della torta alle nocciole con uva fragola, montate bene l’uovo con lo zucchero fino ad avere una bella crema chiara e soffice. 
2
 Unite l’olio a filo continuando a montare.  
3
 Ora unite lo yogurt sempre continuando a montare.  
4
 In una ciotola a parte unite le due farine setacciate, il lievito e il sale. Unite in tre riprese mescolando con una spatola dal basso verso l’alto.  
5
 Unite metà degli acini di uva precedentemente lavati e asciugati con carta assorbente.  
6
 Versate in uno stampo imburrato e infarinato o ricoperto con carta forno.  
7
 A questo punto mettete altri acini sulla superficie e finite con la granella di nocciole.  
8
 Infornate a 170°C per circa un’ora fino a che uno stecchino non uscirà asciutto.  
9
 Sfornate a fate raffreddare su una gratella.

Risultato

torta nocciole uva fragola
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