Torta arancia e cioccolato

Name: Torta arancia e cioccolato
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g Farina 00; 125 g Zucchero semolato bianco; 30 g Cacao amaro; 7 g Lievito per dolci; 60 g Cioccolato fondente; 200 ml Arance spermuta; 60 ml Acqua; 50 ml Olio di semi

La ricetta della torta arancia e cioccolato, una torta alta e soffice senza uova, latte né burro, totalmente vegana, perfetta per la prima colazione.

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di iFood 30 Giugno 2020

La torta arancia e cioccolato è un dolce facile da fare, pochi ingredienti per avere una torta alta, soffice, leggera e totalmente vegan, perfetta per la colazione o per una merenda.

Questa ricetta infatti non prevede uova, latte né burro, ed è quindi adatta alle persone allergiche al lattosio e perfetta per chi segue una dieta vegana, la presenza dell’olio, emulsionato con il succo di arancia, regala una sofficità e morbidezza unica alla torta, che si presta benissimo anche ad essere farcita, magari con una confettura di fragole o una marmellata di arance.

L’arancia è senza dubbio uno degli agrumi, insieme al limone, più usato nei dolci, lascia un profumo e un sapore dolce e aspro allo stesso tempo che si sposa alla perfezione con moltissimi ingredienti, uno fra tutti il cioccolato; il connubio arancia e cioccolato fondente è probabilmente uno dei più antichi mai provati in pasticceri.

Dallo scorso anno a Valencia, a riprova di quanto sia amato nel mondo questo abbinamento, è stata prodotta e commercializzato perfino un agrume chiamato arancia-cioccolato, un’arancia dalla buccia scura, color cioccolato dal sapore estremamente più dolce e con delle note che ricordano il cacao, nata come tentativo, l’arancia-cioccolato viene ormai esportata dalla Spagna anche in Germania e in Italia, riscuotendo sempre più apprezzamenti ovunque.

Cucina: Italiana