di iFood 7 Settembre 2020
La torta di pere e yogurt è una torta sofficissima, priva di burro. Una ricetta perfetta per affrontare le fredde giornate autunnali, una di quelle torte che riempiono la casa di profumo, e fanno venir voglia di tagliarsi una fetta tutte le volte che si passa davanti alla credenza.
Lo yogurt nell’impasto permette alla torta di restare soffice per giorni, pur mantenendo un basso apporto calorico: scegliete uno yogurt denso, aiuterà l’impasto ad amalgamarsi e a non risultare troppo liquido, questo non inficerà la cottura, che altrimenti sarebbe più lunga e rischierebbe di bruciare la base del dolce.
Per evitare invece che il cioccolato fondente si depositi in fondo alla torta, rischiando di bruciarsi, vi basterà infarinarlo leggermente, in modo che possa restare in alto ed amalgamarsi come deve, se invece volete evitare che in cottura si sciolga troppo, perché preferite sentire una parte croccante nel dolce allora non dovrete far altro che tagliarlo in pezzi e lasciarlo almeno 1 ora nel congelatore prima di preparare il dolce, in questo modo farà più difficoltà a sciogliersi del tutto e amalgamarsi con tutti gli ingredienti.
Difficoltà: Facile
Cottura: 30 Minuti
Preparazione: 15 Minuti
Porzioni:
4 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 340 Kcal
Vegetariano
INGREDIENTI
- Farina 250 g
- Uova 2
- Zucchero 180 g
- Pera 2
- Lievito per dolci 1 bustina
- Yogurt greco bianco 170 g
- Olio di semi 80 ml
- Cioccolato fondente 100 g
- Limone buccia grattugiata 1/2
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Preparazione
Risultato
