La torta salata ai funghi porcini e patate è un piatto semplice da preparare, perfetta per un antipasto, un secondo o anche come piatto unico. Una ricetta versatile, che si può preparare in anticipo e tenere in frigorifero fino al momento di cuocerla, noi vi consigliamo di usare funghi freschi, regaleranno alla torta una consistenza al morso decisamente migliore, ma nel caso non riusciste a trovarli optate per quelli congelati, spadellateli e aggiungeteli al composto prima di infornare.
Per questa torta salata abbiamo usato una pasta sfoglia già pronta, ma se avete il tempo di cimentarvi nella sua realizzazione, la torta acquisterà un sapore decisamente unico, meglio ancora se decideste di prepararla con un mix di farine integrali, per esaltare ancora di più il gusto dei funghi e delle patate.
Una flûte di bollicine è perfetta per accompagnare il gusto dei funghi Porcini.
INGREDIENTI
- Funghi porcini 100 g
- Patate 300 g
- Uova 2
- Pasta sfoglia 1 rotolo
- Parmigiano reggiano grattugiato 2 Cucchiai
- Olio extravergine di oliva 4 Cucchiai
- Scalogno 1
- Latte intero 1 Bicchiere
- Vino bianco secco 1/2 Bicchiere
- Acqua 1/2 Bicchiere
- Aglio 1 Spicchio
- Erba cipollina 4 Stelo
- Sale fino
- Pepe nero
Preparazione
Risultato
