di   iFood 10 Ottobre 2020
torta salata pomodorini e feta

La torta salata pomodorini e feta, è un piatto unico semplice che racchiude tutti sapori del mediterraneo in un guscio croccante di pasta sfoglia, un vero passe-partout quando non sapete cosa preparare o volete svuotare il frigo in modo creativo.

Questa ricetta gioca su gusti semplici ma sempre vincenti, pasta sfoglia che racchiude pomodorini e feta, il formaggio greco a pasta molle saporito, perfetto per questa tipologia di piatti, potete gustarla appena sfornata o a temperatura ambiente, la feta non si rapprende in modo eccessivo e si presta bene ad entrambe le temperature.

La feta viene considerata un formaggio magro, da preferire a quelli stagionati, se si considera l’apporto calorico, è friabile e nella cucina greca è impiegata in moltissime preparazioni. Si produce a partire dal latte di pecora e poi immersa in una salamoia per 3 mesi per permetterne la corretta conservazione, grazie a questo processo la feta assume il suo caratteristico colore bianco ed anche il suo alto contenuto di sodio.

Il suo impiego più classico è quello nell’insalata greca ovviamente, insieme a pomodorini, olive e cetrioli, ma è buonissima anche alla griglia o impiegata in preparazioni come questa torta salata, amalgamata nella farcia agli altri ingredienti.

Questo formaggio è ricco di calcio e proteine nobili in grado di apportare tutti gli amminoacidi essenziali per il nostro organismo, rendendo questo formaggio un vero secondo piatto a tutti gli effetti.

torta salata pomodorini e feta fetta

Durata

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Tempo totale: 40 minuti

Dosi per

6 Persone

Ingredienti

  • 1 rotolo Pasta Sfoglia
  • 2 Uova
  • 200 g Feta
  • 100 ml Panna
  • 4 cucchiai Formaggio grattugiato
  • 2 cucchiai pane grattugiato
  • q.b. Pomodorini ciliegino
  • Olio Extravergine D’Oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Basilico

Preparazione

Per preparare la ricetta della torta salata pomodorini e feta, in una ciotola sbattete le uova con il sale e il pepe, aggiungete le foglie di basilico sminuzzate, il formaggio e la panna.

torta salata pomodorini e feta impasto

Amalgamate bene il composto e quando sarà omogeneo unite la feta sbriciolata.

torta salata feta e pomodirini formaggio

Rivestite una pirofila con la pasta sfoglia, bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta, rovesciate il composto di uova e feta, decorate con i pomodorini tagliati a metà e con le foglie di basilico. Completate con una grattugiata di feta e infornate a 200°C per 30 minuti.

torta salata pomodorini e feta formaggio

Servite la torta salata con un ulteriore grattugiata di feta.

torta salata pomodorini e feta ricetta