Tortini di polenta con burrata e alici

La ricetta dei tortini di polenta con burrata e alici, un trionfo di sapori in un antipasto semplice.

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I tortini di polenta con burrata e alici sono una ricetta semplice in cui la delicatezza della polenta incontra la freschezza della burrata e l’intensità delle alici.

Un ottimo antipasto o un piatto unico, se si ha l’accortezza di accompagnarlo con un contorno di verdure. Potete,a d esempio, accompagnare questi tortini con un’insalatina di rucola, il giusto tocco di colore ed il trionfo di sapori sarà davvero completo.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 15 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 40 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 347 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare la ricetta dei tortini di polenta con burrata e alici, in una casseruola fate scaldare il latte fino a farlo bollire, unite un pizzico di sale e versate tutta la farina per polenta a pioggia e senza mai smettere di girare per circa 15 minuti.  
2
 Quindi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire la polenta. 
3
 Aggiungete alla polenta ormai tiepida una macinata di pepe, dell’erba cipollina tritata finemente, il Parmigiano grattugiato e le uova .  
4
 Con le mani appena umide, aiutandovi con un coppa pasta, create dei tortini e adagiateli su una teglia rivestita di carta forno.  
5
 Fate cuocere in forno pre-riscaldato a 200° per circa 10-15 minuti fino a leggera doratura. 
6
 Lasciate appena intiepidire i tortini, impiattateli e completate ponendo sulla superficie un pezzo generoso di burrata fresca e un'alice sottolio, quindi servite.

Risultato

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