Trancio di tonno con erbe aromatiche

La ricetta del trancio di tonno con erbe aromatiche, accompagnato da una purea di rapa rossa e patate, misticanza e germogli di porro.

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Il trancio di tonno con erbe aromatiche è un secondo piatto di pesce semplice, colorato, leggero, insomma è perfetto per chi vuole mangiare bene, senza strafare.

Attinge da alcuni ingredienti che arrivano dal periodo invernale, ma con uno sguardo volto verso la nuova stagione in arrivo.

Consigliamo di non cuocere il tonno più di quanto indicato, all’interno deve risultare ancora rosso e morbido, più a lungo rimane in cottura, più risulterà secco.
Il tipo e la quantità di erbe aromatiche da utilizzare è assolutamente facoltativo e subordinato ai gusti personali.

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