Trofie al forno con salsiccia e provola

La ricetta delle trofie al forno con salsiccia e provola, una pasta al forno ricca, con provola affumicata, salsiccia besciamella, pomodoro e parmigiano a gratinare.

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Le trofie al forno con salsiccia e provola sono un primo piatto ricco e saporito, con provola filante e salsiccia sono il piatto perfetto per i pranzi della domenica, quelli da preparare in anticipo ed infornare al momento giusto.

Questa è una ricetta che potremmo definire completa, quasi un piatto unico: ci sono proteine e carboidrati, potreste anche solo accompagnarlo con un contorno, magari qualcosa di leggero come una bella insalata di spinacini pere e noci, per avere un pasto completo.

Potete decidere anche di prepararla con largo anticipo e congelarla per poi infornarla ancora congelata, al momento del pranzo, considerata solo 5 o al massimo 10 minuti in più di cottura.

Se la congelate ricordate di non tenerla in freezer per più di 6 mesi, come una normale pasta farcita.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 45 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 680 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

 
1
 Per preparare ricetta delle trofie al forno con salsiccia e provola, in una padella antiaderente e capiente fate un paio di giri di olio extra vergine di oliva e aggiungete la cipolla pulita e tritata.  
2
 Fate appassire a fiamma moderata per qualche istante e aggiungete la salsiccia sbriciolata.  
3
 Lasciate rosolare a fiamme vivace rimestando di tanto in tanto, fino a che i succhi della carne si saranno asciugati, quindi sfumate con il vino bianco, abbassate la fiamma, mettere il coperchio e fate cuocere per dieci minuti.  
4
 Terminato questo tempo, togliete il coperchio lasciando evaporare completamente il vino.  
5
 Unite il pomodoro, salate e aggiungete il peperoncino.  
6
 Appena il pomodoro comincia a bollire, cuocete con coperchio per 20 minuti, rimestando di tanto in tanto.  
7
 Quando il sugo sarà cotto, toglietelo dal fuoco e aggiungete la besciamella.  
8
 Cuocete in abbondante acqua salata le trofie e unitele al sugo insieme al basilico tritato e alla provola affumicata a tocchetti.  
9
 Imburrate una teglia capiente e ricoprite con il pane grattato.  
10
 Versate le trofie nella teglia e spolverate con il Parmigiano.  
11
 Passate in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti e negli ultimi 5 minuti accendete il grill per ottenere una bella crosticina.

Risultato

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