Il rotolo di patate con prosciutto cotto e scamorza è un piatto gustoso e leggero, che può essere servito come contorno, ma anche come antipasto. Perfetto per le feste o per il tavolo del buffet, e può essere cucinato con largo anticipo.
È una ricetta che si prepara piuttosto velocemente e senza difficoltà, con l’aiuto della carta forno poi, anche arrotolarlo sarà un vero gioco da ragazzi.
Farcite il vostro rotolo con ciò che più vi piace: il ripieno di prosciutto cotto e scamorza (oppure provola) è delizioso e delicato e piace sempre a tutti, perfino i bambini ne vanno pazzi e difficilmente si fermano ad una sola fetta.
Ricordate che il rotolo si taglia meglio una volta intiepidito ed è perfetto da gustare sia tiepido che freddo, se decidete di servirlo freddo optate per dei formaggi che non perdano consistenza una volta cotti e raffreddati, come un formaggio spalmabile ad esempio accompagnato magari a dei salumi saporiti.
INGREDIENTI
- Patate medie 5
- Uovo 1
- Sale fino q.b.
- Noce moscata grattugiata fresca q.b.
- Parmigiano reggiano grattugiato 100 g
- Scamorza 150 g
- Prosciutto cotto 150 g
- Olio extravergine di oliva q.b.
Preparazione
Risultato
