Sbriciolata alle pesche senza cottura

La ricetta della sbriciolata alle pesche senza cottura, una torta simile alla cheesecake con pesche fresche e una crema con panna e mascarpone, facilissima da fare e molto versatile.

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torta sbriciolata con decorazione di pesche

La sbriciolata alle pesche senza cottura è una torta assimilabile a una cheesecake senza cottura, che usa i biscotti secchi non solo per formare una base ma anche per ricoprire la superfice. L’interno della torta invece è realizzato con una crema di panna montata e mascarpone, unita alle pesche.

Ovviamente le pesche sono solo un’idea, questa torta funziona bene con le fragole, le albicocche, i frutti di bosco o, in una versione decisamente golosa, con le gocce di cioccolata e la granella di frutta secca. Le dosi sono consigliate per una tortiera a cerniera da 20 cm di diametro,ricordate che la torta si conserva in frigo per due giorni.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-passivo Tempo passivo: 240 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 8 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 350 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

biscotti secchi come base
4
ripieno con panna montata e pesche
6
superficie ricoperta da biscotti secchi
8
 
1
 Per preparare la ricetta della sbriciolata alle pesche senza cottura, sbriciolate i biscotti secchi in una ciotola.  
2
 Sciogliete il burro e unitelo ai biscotti sbriciolati.  
3
 Foderate il fondo della tortiera con della carta forno.  
4
 Versate nella teglia 3/4 dei biscotti. Con l'aiuto di un cucchiaio o delle dita stendete i biscotti formando anche dei bordi.  
5
 Conservate in frigo per 30 minuti la teglia.  
6
 Montate la panna con il mascarpone, ottenuta una crema ben ferma aggiungete le pesche a pezzettini.  
7
 Tirate fuori la teglia dal frigo e ricoprite la base di biscotti con la crema.  
8
 Ricoprite il tutto con i biscotti rimasti.  
9
 Conservate la vostra sbriciolata in freezer per 2 ore. Prima di servirla tenetela in frigo ancora 1 ora.

Risultato

sbriciolata finita e affettata
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