Semifreddo alle fragole con pavesini

La ricetta del semifreddo alle fragole con pavesini, un dolce al cucchiaio, fresco e goloso, facile da preparare, ideale come fine pasto o per una merenda

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semifreddo alle fragole con pavesini

Il semifreddo alle fragole con pavesini è un dolce al cucchiaio composto da pochissimi ingredienti, fresco e molto apprezzato da grandi e bambini.

Una ricetta semplice, ma molto scenografica, per un dolce leggero e dal sapore inconfondibile di fragole.

Un dolce perfetto, senza bisogno di cottura in forno, da servire in ogni occasione.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-passivo Tempo passivo: 300 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 400 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

semifreddo alle fragole con pavesini cottura
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semifreddo alle fragole con pavesini confettura
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 Per preparare la ricetta del semifreddo alle fragole con pavesini, lavate bene le fragole, eliminate il picciolo verde e fatele sgocciolare in uno scolapasta, asciugatele delicatamente con della carta assorbente da cucina.  
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 Tagliatele a pezzetti ( 300 g )e ponetele in un pentolino insieme allo zucchero di canna e al succo di limone. Ponete il pentolino sul fuoco, mescolate e schiacciate delicatamente le fragole, raggiunta l’ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere per altri 2 minuti circa, il tempo che il composto di fragole si addensi un pò. 
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 Trasferite in una ciotola e lasciate raffreddare bene
semifreddo alle fragole con pavesini panna
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semifreddo alle fragole con pavesini aggiunta fragole
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semifreddo alle fragole con pavesini teglia
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 In una ciotola grande montate la panna fresca con lo zucchero a velo. Poi, aggiungete prima il formaggio cremoso. 
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 Aggiungete la composta di fragole , amalgamate bene e delicatamente, dal basso verso l’alto, per non far smontare il composto, fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo. 
6
 Preparate lo stampo da plumcake ( 12 x 20 ), bagnatelo un po' e foderatelo con la pellicola per alimenti, versate il composto distribuitelo bene, stando attenti a riempire anche gli angoli.
semifreddo alle fragole con pavesini biscotti
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semifreddo alle fragole con pavesini strato biscotti
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semifreddo alle fragole con pavesini riposo
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 Bagnate velocemente i pavesini uno per volta nel latte. 
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 Formate uno strato uniforme, premete delicatamente. 
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 Chiudete con la pellicola e mettete il vostro Semifreddo in congelatore per almeno 4-5 ore, meglio se per tutta la notte
semifreddo alle fragole con pavesini ricetta
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semifreddo alle fragole con pavesini taglio
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 Trascorso questo tempo sformate il semifreddo alle fragole su un piatto da portata e lasciatelo un po' a temperatura ambiente. Nel frattempo, preparate le restanti fragole. 
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 Metà ( 50 g ) frullatele con un frullatore con due gocce di limone e mezzo cucchiaino di zucchero, fino ad ottenere una salsa omogenea e l'altra metà tagliatele a fettine sottili. Prima di servire il semifreddo, decoratelo con la salsa di fragole prima e poi con le restanti fragole a fettine. Servite subito.

Risultato

semifreddo alle fragole con pavesini fetta
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