Spiedini di mozzarella e pomodorini

di Dissapore 16 Agosto 2022

Gli spiedini di mozzarella e pomodorini sono un antipasto fresco ed estivo, che si prepara in pochissimo tempo. Per questa ricetta si usano le mozzarelle ciliegine, che sono belle da vedere e che sono già in porzione adatta per essere infilzati nello spiedino. Ovviamente però, se non avete le mozzarelle ciliegine, potete usare una mozzarella, che taglierete a cubetti e farete leggermente scolare in un colino prima di usarla.

Un consiglio in più per servire questa ricetta è quella di preparare un olio aromatizzato con aglio e basilico, lasciando in infusione nell’olio extravergine di oliva alcuni pezzettini di aglio e una manciata di foglie di basilico tritate per circa una mezzora.

Con gli ingredienti di questa ricetta potete preparare circa 8 spiedini.

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Preparazione: 10 Minuti

Porzioni: 4 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 302 Kcal

Senza glutine

Vegetariano

INGREDIENTI

• Mozzarella ciliegine 16
• Pomodori ciliegino 8
• Olio extravergine di oliva 2
• Basilico fresco 8 Foglia
• Sale fino

COPIA LA LISTA

1

2

3

 

1

 

Lavate le foglie di basilico e i ciliegini e tagliate a metà questi ultimi.

 

2

 

Scolate le mozzarelle dal latte.

 

3

 

Preparate gli spiedini mettendo in ognuno 2 olive, un cubetto di pane, una foglia di basilico e due mezzi pomodorini, alternando i sapori.