Stecco gelato allo yogurt e more

di Dissapore 20 Giugno 2021

Lo stecco gelato allo yogurt e more è un dolce light e sano, preparato con lo yogurt e la frutta fresca frullata e poco zucchero. In questa ricetta vi proponiamo di profumare il gelato con la menta, ma potete scegliere qualsiasi altra erba aromatica a piacere, o aggiungere un po’ di vaniglia. Un altro abbinamento che vi consigliamo è quello delle fragole con il basilico.

La soluzione di preparare questi dolci con lo yogurt, invece che con l’acqua, li rende molto più cremosi dei ghiaccioli, e molto simili a un gelato.

Le more sono ricche di vitamine, in particolar modo di vitamina C, contengono anche acido folico, importantissimo durante la gravidanza, fibre e sali minerali. Dissetanti, depurative ed antireumatiche, hanno proprietà antiossidanti, proteggono occhi e pelle dai raggi UV, e rafforzano ossa e sistema immunitario.

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Tempo passivo: 480 Minuti

Preparazione: 10 Minuti

Porzioni: 4 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 230 Kcal

Vegetariano

Senza glutine

INGREDIENTI

• Mora 125 g
• Zucchero semolato bianco 50 g
• Lime il succo 1
• Yogurt naturale 150 g
• Menta fresca 3 Foglie

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3

 

1

 Per preparare la ricetta dello stecco gelato allo yogurt e more, lavate le more e le foglioline di menta sotto l'acqua corrente e spremete il lime.  

2

 Versate frutta, menta e succo insieme allo zucchero nel bicchiere del mixer o di un frullatore e frullate accuratamente. Se non amate i semini delle more, frullatale separatamente e passatele al setaccio.  

3

 Unite poi la purea ottenuta a zucchero, menta e succo di lime e frullate nuovamente per amalgamare.  

4

 Unite anche lo yogurt e amalgamate bene.  

5

 Versate negli stampini da ghiacciolo e passate in freezer per un'ora circa.  

6

 Appena si saranno solidificati leggermente, estraeteli e infilate gli stecchini di legno (in tal modo dovrebbero rimanere diritti e centrati).  

7

 Rimetteteli in freezer e lasciateli solidificare per almeno 5-6 ore prima di consumarli.