Strudel con pasta brisée

La ricetta dello strudel con pasta brisée, una versione semplificata del classico dolce austriaco, realizzato con la pasta brisee veloce e pratico da preparare

Voto medio lettori:
strudel con pasta brisée

Lo strudel con pasta brisée è un dolce da realizzare in dieci minuti con pochissimi ingredienti, ne esistono infinite varianti a seconda dei vostri gusti, della dispensa, della stagione.

Lo ricetta dello strudel si può preparare in due modi o stendendo la pasta, disponendo il ripieno in senso verticale e aiutandovi con la carta forno ripiegare i due lembi di pasta prestando attenzione a sigillare bene i bordi oppure arrotolando, sempre con l’aiuto della carta forno, la pasta su stessa, in questo caso conviene stendere la pasta sottile.

Lo strudel è un dolce perfetto per una merenda, una colazione, si presenta come un dolce rustico ideale per un pic nic, un pasto informale fra amici, se volete renderlo ancora più goloso potete servirlo accompagnato a una pallina di gelato alla crema o vaniglia o con della panna montata.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 40 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 20 Minuti
porzioni Porzioni: 8 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 380 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

strudel con pasta brisée impasto
2
 
1
 Per preparare la ricetta dello strudel con pasta brisée, cominciate preparando la pasta brisée lavorando velocemente la farina con il burro e l'acqua, quest'ultima aggiungetela poco alla volta, aggiungete un pizzico di sale. 
2
 Una volta ottenuta una pasta compatta e omogenea, mettete in frigorifero mentre preparate gli altri ingredienti.
strudel con pasta brisée stesa
3
strudel con pasta brisée farcia
4
strudel con pasta brisée chiusura
5
 
3
 Stendete su un piano di lavoro un foglio di pasta brisée, spolverate di farina poi con un mattarello stendete la pasta dandole la forma di un rettangolo/ovale. 
4
 Lavate e asciugate le pesche, togliete il nocciolo e tagliatele a pezzetti in modo grossolano, disponete gli ingredienti in senso verticale sulla pasta alternandoli. 
5
 Aiutandovi con la carta forno richiudete i lembi di pasta, sigillate bene i bordi, spennellate con il latte e lo zucchero di canna, infornate in forno caldo a 190 gradi per quaranta minuti. Lasciate intiepidire prima di servire.

Risultato

strudel con pasta brisée fetta

Consigli

Le pesche potete anche sbucciarle se preferite, se utilizzate cioccolato al latte o gianduia diminuite la quantità di zucchero.
Ti piace Strudel con pasta brisée ?
Sfoglia ricette simili