di Dissapore 19 Novembre 2021
I tartufi vegan cacao e nocciole sono un peccato di gola senza sensi di colpa. Sani, genuini, vegani e senza glutine conquisteranno tutti, anche i più scettici. La dolcezza dei datteri si sposa perfettamente con il connubio imbattibile di cacao e nocciole. Una ricetta facile e a portata di tutti, si prepara in meno di 5 minuti per un dessert spettacolare.
Uno degli ingredienti di questi stuzzichini è il cacao crudo, si tratta di un cacao che proviene da fave non tostate ma essiccate ad una temperatura che non supera mai i 42 gradi, questo fa in modo che i componenti minerali e le vitamine siano mantenute molto più integre. Si trova facilmente nei negozi di alimenti biologici e online.
Difficoltà: Facile
Preparazione: 6 Minuti
Porzioni:
5 Persone
Prezzo: Basso
Calorie: 325 Kcal
Vegetariano
Vegano
Senza lattosio
Senza glutine
INGREDIENTI
- Dattero al netto degli scarti 150 g
- Nocciola 140 g
- Cacao crudo amaro 30 g
- Olio di cocco 2 Cucchiaino
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Preparazione
Per preparare la ricetta dei tartufi vegan cacao e nocciole, tagliate a metà i datteri e privateli del nocciolo.
In un food processor tritate velocemente le nocciole e tenete da parte.
Nello stesso boccale frullate i datteri finché non saranno cremosi.
Aggiungete le nocciole tritate e il cacao crudo e frullate fino a ottenere un composto omogeneo e modellabile con le mani.
Con le mani schiacciate il composto e formate delle palline.
Conservate in frigo
Risultato
Consigli
Qualora i datteri non dovessero essere molto morbidi e polposi, aggiungere mentre si frulla 1 – 2 cucchiaini di olio di cocco.