Toast con vitello senape e cetriolini

Name: Toast con vitello senape e cetriolini
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 Vitello bistecche da 80 g; 2 Cucchiaio Olio extravergine di oliva; 1 Cipolla rossa di Tropea; 2 Cucchiaio Zucchero semolato bianco; 1 Cucchiaio Aceto; 1 Cucchiaio Timo secco; 1 Rametto Rosmarino; 8 Fetta Pane; 2 Cucchiaio Senape dolce; 80 g Formaggio filante; 4 Cetriolino sottaceto

La ricetta del toast con vitello senape e cetriolini, un mix tra la ricetta del toast all'italiana e quella del cheeseburger. La cipolla caramellata in casa dà al piatto finale un sapore artigianale e delizioso.

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toast con vitello finito con salsa a fianco

di Dissapore 15 Aprile 2021

I toast con vitello senape e cetriolini sono un modo veloce e alternativo di preparare un toast, il loro punto di forza sta nella bistecca di vitello marinata e poi grigliata velocemente, in modo da rimanere tenera e saporita. Oltre alla bistecca, la cipolla caramellata e la senape concludono il giro del gusto. A conti fatti si tratta di un mash up tra toast e hamburger.

Il toast in italiano si riferisce al pane a cassetta tostato e farcito con prosciutto cotto e formaggio, ma la parola toast in inglese significa semplicemente tostato, e si riferisce alle fette di pane tostato che si servono, soprattutto a colazione, accompagnate dal burro.

Una cosa molto simile al nostro toast, nel mondo anglosassone, è invece il grilled cheese, anche se s tratta di due fette di pane farcite di formaggio filante, in genere cheddar bianco, senza prosciutto e con aggiunta di burro.

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Cottura: 5 Minuti

Tempo passivo: 120 Minuti

Preparazione: 10 Minuti

Porzioni: 2 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 350 Kcal

Vitello bistecche da 80 g 2
Olio extravergine di oliva 2 Cucchiaio
Cipolla rossa di Tropea 1
Zucchero semolato bianco 2 Cucchiaio
Aceto 1 Cucchiaio
Timo secco 1 Cucchiaio
Rosmarino 1 Rametto
Pane 8 Fetta
Senape dolce 2 Cucchiaio
Formaggio filante 80 g
Cetriolino sottaceto 4

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Preparazione

bistecca di vitello spennellata e con un rametto di romsarino

Per preparare la ricetta dei toast con vitello senape e cetriolini, cominciate con il far marinare le bistecchine in 1 cucchiaio d'olio e le spezie indicate e mettete in frigorifero per almeno 2 ore.

Scaldate l'olio in una padella e unitevi le cipolle affettate, lo zucchero e l'aceto, fate caramellare per pochi minuti e tenete da parte.

Spennellate le bistecchine con l'olio rimanente.

Scaldate la griglia e fate cuocere le bistecche per 2 minuti

Tagliate le bistecchine a metà e mettete da parte.

Tostate il pane sulla griglia adagiandovi su 2 di queste il formaggio in modo che possa filare.

Spalmate la senape sulle fette di pane.

Distribuite a strati tra 3 fette di pane i cetriolini, la carne e la cipolla caramellata.

Terminate con l'ultima fetta di pane su cui avrete fuso il formaggio.