Toast con vitello senape e cetriolini

di Dissapore 15 Aprile 2021

I toast con vitello senape e cetriolini sono un modo veloce e alternativo di preparare un toast, il loro punto di forza sta nella bistecca di vitello marinata e poi grigliata velocemente, in modo da rimanere tenera e saporita. Oltre alla bistecca, la cipolla caramellata e la senape concludono il giro del gusto. A conti fatti si tratta di un mash up tra toast e hamburger.

Il toast in italiano si riferisce al pane a cassetta tostato e farcito con prosciutto cotto e formaggio, ma la parola toast in inglese significa semplicemente tostato, e si riferisce alle fette di pane tostato che si servono, soprattutto a colazione, accompagnate dal burro.

Una cosa molto simile al nostro toast, nel mondo anglosassone, è invece il grilled cheese, anche se s tratta di due fette di pane farcite di formaggio filante, in genere cheddar bianco, senza prosciutto e con aggiunta di burro.

Cucina: Italiana

Difficoltà: Facile

Cottura: 5 Minuti

Tempo passivo: 120 Minuti

Preparazione: 10 Minuti

Porzioni: 2 Persone

Prezzo: Basso

Calorie: 350 Kcal

INGREDIENTI

• Vitello bistecche da 80 g 2
• Olio extravergine di oliva 2 Cucchiai
• Cipolla rossa di Tropea 1
• Zucchero semolato bianco 2 Cucchiai
• Aceto 1 Cucchiaio
• Timo secco 1 Cucchiaio
• Rosmarino 1 Rametto
• Pane 8 Fetta
• Senape dolce 2 Cucchiai
• Formaggio filante 80 g
• Cetriolino sottaceto 4

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3

4

6

 

1

 Per preparare la ricetta dei toast con vitello senape e cetriolini, cominciate con il far marinare le bistecchine in 1 cucchiaio d'olio e le spezie indicate e mettete in frigorifero per almeno 2 ore. 

2

 Scaldate l'olio in una padella e unitevi le cipolle affettate, lo zucchero e l'aceto, fate caramellare per pochi minuti e tenete da parte. 

3

 Spennellate le bistecchine con l'olio rimanente.  

4

 Scaldate la griglia e fate cuocere le bistecche per 2 minuti 

5

 Tagliate le bistecchine a metà e mettete da parte.  

6

 Tostate il pane sulla griglia adagiandovi su 2 di queste il formaggio in modo che possa filare.  

7

 Spalmate la senape sulle fette di pane. 

8

 Distribuite a strati tra 3 fette di pane i cetriolini, la carne e la cipolla caramellata.  

9

 Terminate con l'ultima fetta di pane su cui avrete fuso il formaggio.