Tomino e speck burger

La ricetta del tomino e speck burger, un panino goloso a base di formaggio fuso, speck croccante e cipolla caramellata.

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hamburgher con cipolla, speck, tomino e insalata

Il tomino e speck burger è una delle infinite varianti delle farciture dei burger buns. Si tratta di una variante senza carne macinata, che è sostituita da due fette di speck che avvolgono il tomino e che sono rese croccanti dalla cottura alla piastra.

L’altro tocco di gusto di questo panino è dato dalla cipolla caramellata, da fare in casa, in pochi minuti in padella. Se ne avanza, va benissimo conservarla per accompagnare altri formaggi, a freddo, servita come accompagnamento ai taglieri misti.

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 20 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 2 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 272 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

padella con tomino avvolto nello speck
2
 
1
 Per preparare la ricetta del tomino e speck burger, fasciate i tomini in due fette di speck ciascuno.  
2
 Metteteli su una piastra ben calda, tenendoli circa 3 minuti per lato, in modo che lo speck diventi croccante ed il cuore del tomino diventi filante.
cipolla a fette a caramellare in padella
3
burger buns sulla griglia
4
 
3
 Nel frattempo tagliate la cipolla a rondelle finissime e fatela rosolare a fiamma bassa con l'olio. 
4
 Aggiungete aceto e zucchero per farla caramellare. 
5
 Dividete i panini a metà, fateli scaldare leggermente in piastra.
 
6
 Assemblate il panino: posizionate sul pane la rucola, poi il tomino avvolto nello speck e infine le cipolle caramellate.

Risultato

hamburgher con cipolla, speck, tomino e insalata
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