Torta cocco e cacao

La ricetta della torta cocco e cacao, perfetta per la colazione o per la merenda. Molto facile da fare e per di più si sporca solo una ciotola per prepararla. Last but not least rimane morbida per giorni.

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torta cocco e cacao

La torta cocco e cacao è il dolce ideale per la colazione o per la merenda, magari con una tazza di cioccolata calda o un buon tè, morbida e gustosa, si prepara veramente in un attimo.

Per rendere questa ricetta ancora più golosa, abbiamo aggiunto la glassa al cacao a base d’acqua, leggera e golosa, che donerà al vostro dolce un gusto e un aspetto ancora più invitante, forse è inutile dirlo ma il matrimonio tra cacao e cocco è tra i più azzeccati della storia.

Questa torta resta morbida come appena fatta per molti giorni, conservatala sotto un campana di vetro o in alternativa coprite con pellicola alimentare.

La farina di cocco non ha lo stesso valore energetico delle altre farine, è ricca di grassi saturi facilmente assorbibili attraverso il sangue ed è ottima per fornire energia da bruciare prima di un allenamento, contiene anche moltissime fibre e sali minerali, oltre ad avere un bassissimo indice glicemico ed essere senza glutine, il che la rende ideale sia per i diabetici che per chi soffre di celiachia.

Molti confondono la farina di cocco con il cocco rapè, che sono però due cose ben diverse: il cocco rapè altro non è che la polpa grattugiata del cocco, la farina di cocco invece si ottiene dalla disidratazione della polpa del cocco e poi la sua successiva raffinazione, nella sua forma più pura infatti non ha il tipico sapore del cocco, il che la rende perfetta sia per i dolci che per le preparazioni salate, utilizzata come addensante per le zuppe ad esempio, o per gli stufati e addirittura nei frullati.

 

 

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 40 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 8 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 287 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

Torta


Glassa


copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

melange per la torta di cioccolato e cocco
3
torta cocco e cacao preparazione
5
 
1
 Per preparare la ricetta della torta cocco e cacao versate in una ciotola la farina di cocco e la farina 00. 
2
 Aggiungete il latte e le uova, sempre mescolando. Unite adesso il burro fuso e subito dopo il cacao. 
3
 Per ultimo aggiungete il lievito. Mescolate ancora il tutto e versate il composto in una teglia imburrata e infarinata. 
4
 Cuocete la torta al cocco e cacao per circa 40 minuti a 180°. Lasciate raffreddare la torta.  
5
 Per la glassa, procuratevi un pentolino e una frusta, versate l'acqua nel pentolino, aggiungete piano pino mescolando il cacao e poi o zucchero a velo. 
6
 Portate a ebollizione e togliete il pentolino dal fuoco, fate raffreddare la glassa. 
7
 Una volta fredda, versate la glassa sulla torta facendola scivolare su tutta la superficie.

Risultato

torta cocco e cacao fetta
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