Torta con frutta secca, sana come un pane dolce e ricca di grassi buoni

Name: Torta con frutta secca, sana come un pane dolce e ricca di grassi buoni
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g Farina integrale; 125 g Burro; 10 Cucchiai Zucchero di canna; 4 Uova; 1/2 bustina Lievito vanigliato per dolci; 100 g Noci gherigli; 100 g Nocciola tostate; 100 g Mandorle spellate

La ricetta della torta con frutta secca, un dolce denso e molto nutriente, da preparare nella stagione fredda e aromatizzare con le spezie preferite.

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di Dissapore 30 Settembre 2022

La torta con frutta secca è un dolce molto rustico e particolarmente adatto alla stagione fresca e fredda perché funziona molto bene con l’inzuppo, nel latte caldo, nel tè o in una tisana. Se volete aumentare la golosità di questo dolce potete tagliarlo a metà (solo quando è ben freddo) e farcirlo di crema al cioccolato, ma è già davvero buono così.

L’unica accortezza da usare riguarda la frutta secca: le noci devono essere sbucciate in casa, spesso i gherigli che si trovano al supermercato già sbucciati hanno un sapore leggermente rancido perché le noci sono state sbucciate da tempo. Le mandorle vanno scelte pelate, perché la buccia, in cottura, potrebbe staccarsi ed essere sgradevole al palato (se non doveste avere delle mandorle già pelate, è sufficiente bollirle qualche minuto e si sbucciano molto bene).
Infine, se volete rendere questa torta ancor più particolare, potreste aggiungere all’impasto un mix di spezie: un cucchiaino di cannella, i semi di una bacca di cardamomo o un chiodo di garofano ridotto in polvere nel mortaio.

Cucina: Italiana