Torta primo compleanno

La ricetta della torta per il primo compleanno, una torta buona, facile ma soprattutto bellissima da fare.

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torta a forma di 1

La torta per il primo compleanno è una torta davvero scenografica che, con qualche accortezza, si prepara facilmente. La base è una pasta sablè, ovvero una pasta frolla fatta con i soli tuorli che diventa più friabile della pasta frolla tradizionale, ma anche più facile da rompere, quindi va maneggiata con cura e bisogna aspettare che si raffreddi completamente prima di spostarla. Se però temete di non riuscire, potreste sostituire la pasta sablè con il pan di Spagna già pronto, che andrà però bagnato abbondantemente con uno sciroppo di zucchero o con del succo di frutta.

La crema al mascarpone invece è molto semplice da realizzare, non necessita di cottura, e l’unica attenzione da porre è quella di montare bene la panna in modo che la crema sia soda e rimanga compatta nei ciuffi che si fanno con il sac à poche, che dovrà avere una bocchetta liscia.

Per le decorazioni sbizzarritevi pure, si tratta di una torta che deve essere bellissima, dunque usate fiori freschi, Smarties, zuccherini, biscotti e qualsiasi cosa possa piacere al festeggiato. Ovviamente, se il compleanno funziona, si può preparare anche per tutti gli anni successivi.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 15 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 30 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 45 Minuti
porzioni Porzioni: 8 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 325 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

Per la base


Per la crema


Per la decorazione


copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

foglio in mezzo a un piano di lavoro da pasticceria
1
burro zucchero e farina nel mixer
2
 
1
 Per preparare la ricetta della torta per il primo compleanno, ritagliate una sagoma con il numero 1 su un foglio di cartoncino e tenete da parte.  
2
 Mescolate in planetaria il burro con lo zucchero e la farina, otterrete un composto sbriciolato.  
3
 Aggiungete i tuorli e il latte fino ad ottenere un panetto compatto.
panetto di frolla a riposare
4
 
4
 Fate riposare la pasta per 30 minuti in frigo coperta da una pellicola.  
5
 Riprendete la pasta e stendetela con il mattarello a uno spessore di circa 1 cm, ritagliate due forme di "1" e bucherellate la superficie con i rebbi di una forchetta.  
6
 Infornate a 170 gradi per 15 minuti.
mascarpone in una ciotola
7
panna montata
8
 
7
 Montate il mascarpone con lo zucchero.  
8
 Montate anche la panna.  
9
 Mescolate i due composti con una spatola dal basso verso l'altro, in modo da non smontare il composto.
sac à poche con crema al mascarpone
10
 
10
 Quando le forme di pasta frolla ci sono raffreddate, decoratele con la crema al mascarpone, creando delle piccole palline con un sac à poche. 
11
 Aggiungete su una delle due forme un po' di fettine di fragola.  
12
 Mettete una forma sopra a quella con le fragole e decorate la superficie con altre fragole, i lamponi e i fiori freschi e le foglioline di menta.

Risultato

torta a forma di 1
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