Torta salata con salsiccia e cime di rapa

La ricetta della torta salata con salsiccia e cime di rapa, un piatto unico sfizioso e pieno di gusto, con cime di rapa saltate in padella, crescenza e salsiccia

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torta salata con salsiccia e cime di rapa ricetta

La torta salata con salsiccia e cime di rapa è ottima sia per il pranzo, come piatto unico, oppure da portare in ufficio per la classica schiscetta.

Una ricetta veloce, un guscio di pasta sfoglia per un ripieno morbido e cremoso e decisamente saporito.

Le cime di rapa sono un ortaggio particolare dal sapore amarognolo, protagoniste di diverse ricette regionali tra cui le orecchiette con cime di rapa, oggi ve le proponiamo in un modo diverso ma ugualmente ricco di sapore.

Le cime di rapa hanno spesso un sapore forte, se volete renderle più dolci prima di passarle in padella fatele lessare per qualche minuto, in questo modo perderanno il sapore amaro.

E se non amate le cime di rapa? Potete sostituirle con i broccoli, il risultato sarà ugualmente buono e gustoso.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 35 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 8 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 490 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

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Preparazione

torta salata con salsiccia e cime di rapa carne
1
torta salata con salsiccia e cime di rapa padella
2
torta salata con salsiccia e cime di rapa ingredienti
3
 
1
 Per preparare la ricetta della torta salata con salsiccia e cime di rapa, in una padella fate rosolare la salsiccia con un filo d'olio. 
2
 Unite le cime di rapa e uno spicchio d'aglio.  
3
 Lasciate cuocere per 5 minuti coperte con un coperchio. Aggiustate di sale e pepe e lasciate raffreddare.
torta salata con salsiccia e cime di rapa uovo
4
torta salata con salsiccia e cime di rapa brisè
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torta salata con salsiccia e cime di rapa farcia
6
torta salata con salsiccia e cime di rapa fetta
7
 
4
 In una ciotola unite le cime di rapa fredde, l'uovo, il grana padano e la crescenza. Se il composto risulta troppo denso aggiungete qualche cucchiaio di latte. 
5
 Stendete il rotolo di sfoglia su una teglia da 24 cm. 
6
 Riempite la sfoglia con il ripieno e cospargete con altro grana padano. Cuocete in forno a 180°C per 30-35 minuti o comunque finché il ripieno sarà ben cotto e la pasta croccante e dorata. 
7
 Sfornate, lasciate stiepidire e servite ancora calda

Risultato

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