Torta salata di pasta sfoglia con cotto e formaggio

La ricetta della torta salata di pasta sfoglia con cotto e formaggio, un secondo piatto per una cena veloce e sfiziosa in famiglia.

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quiche lorraine affettata

La torta salata di pasta sfoglia con cotto e formaggio è un antipasto o un secondo piatto veloce da fare e con un gusto semplice che piace a tutti.

La preparazione di questa torta salata è simile a quella della quiche francese, che prevede un aggiunta di uova sbattute con il latte agli ingredienti, in modo da formare, in cottura, un ripieno morbido e cremoso. Questa torta può essere preparata in infinite varianti, aggiungendo affettati oppure modificando il formaggio: emmenthal, fontina, provola affumicata sono tutte buone idee.

Se volete realizzare una versione vegetariana di questa torta, potete sostituire le fette di prosciutto con fette di zucchine o di melanzane grigliate, ma anche punte di asparagi cotte al vapore o piselli freschi.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 35 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 4 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 350 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

  • Pasta sfoglia tonda 1 rotolo
  • Prosciutto cotto a cubetti 150 g
  • Provola dolce grattugiata 200 g
  • Uova 3
  • Panna liqudia 100 ml
  • Sale fino
  • Pepe nero macinato
copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

1
uova sbattute con panna
3
 
1
 

Per preparare la ricetta della torta salata di pasta sfoglia con cotto e formaggio, foderate una teglia da crostata con la pasta sfoglia e bucherellatene la superficie con una forchetta.

 
2
 

Foderate la base con i cubetti di prosciutto cotto, ricoprite con la scamorza grattugiata

 
3
 

Sbattete le uova con la panna, salate e pepate.

TORTA PROSCIUTTO E FORMAGGIO CON MIX DI UOVA PRIMA DEL FORNO
4
 
4
 

Versate il composto di uova sulla torta e aggiungete ancora formaggio.

 
5
 

Informate a 180 gradi per 35 minuti.

 
6
 

Lasciate riposare 5 minuti prima di servire.

Risultato

quiche lorraine affettata
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