La torta salata di pasta sfoglia con cotto e formaggio è un antipasto o un secondo piatto veloce da fare e con un gusto semplice che piace a tutti.
La preparazione di questa torta salata è simile a quella della quiche francese, che prevede un aggiunta di uova sbattute con il latte agli ingredienti, in modo da formare, in cottura, un ripieno morbido e cremoso. Questa torta può essere preparata in infinite varianti, aggiungendo affettati oppure modificando il formaggio: emmenthal, fontina, provola affumicata sono tutte buone idee.
Se volete realizzare una versione vegetariana di questa torta, potete sostituire le fette di prosciutto con fette di zucchine o di melanzane grigliate, ma anche punte di asparagi cotte al vapore o piselli freschi.
- Pasta sfoglia tonda 1 rotolo
- Prosciutto cotto a cubetti 150 g
- Provola dolce grattugiata 200 g
- Uova 3
- Panna liqudia 100 ml
- Sale fino
- Pepe nero macinato
Preparazione
![Foderate la teglia con la sfoglia](https://images.dissapore.com/wp-content/uploads/2022/03/shutterstock_1919455856.jpg?width=400&height=270&quality=75)
![Sbattete le uova](https://images.dissapore.com/wp-content/uploads/2022/03/shutterstock_1810419883.jpg?width=400&height=270&quality=75)
Per preparare la ricetta della torta salata di pasta sfoglia con cotto e formaggio, foderate una teglia da crostata con la pasta sfoglia e bucherellatene la superficie con una forchetta.
Foderate la base con i cubetti di prosciutto cotto, ricoprite con la scamorza grattugiata
Sbattete le uova con la panna, salate e pepate.
![Versate sulla torta](https://images.dissapore.com/wp-content/uploads/2022/03/shutterstock_1889992447.jpg?width=400&height=270&quality=75)
Versate il composto di uova sulla torta e aggiungete ancora formaggio.
Informate a 180 gradi per 35 minuti.
Lasciate riposare 5 minuti prima di servire.
![Torta salata di pasta sfoglia con cotto e formaggio](https://images.dissapore.com/wp-content/uploads/2022/03/shutterstock_156040919.jpg?width=1280&height=720&quality=50)