La torta tramezzino è un modo molto bello, semplice ed originale per presentare ad un buffet i classici tramezzini, oppure può essere utilizzata come antipasto freddo ad una cena estiva tra amici. Richiama le tipiche “torte panino” della cucina svedese, che vengono assemblate per celebrare occasioni speciali come matrimoni e feste di laurea.
In questa ricetta vi suggeriamo il procedimento per realizzare la vostra torta tramezzino, starà a voi personalizzare decorazioni e ripieno secondo i gusti e gli ingredienti a disposizione.
- Pane da tramezzini bianco 4 Fette
- Maionese 150 g
- Ricotta 100 g
- Philadelphia 100 g
- Uova sode 2
- Edamer 60 g
- Salame affettato 100 g
- Bresaola affettata 100 g
- Pomodoro 1
- Rucola
- Sale fino
Preparazione
Per preparare la ricetta della torta tramezzino, spalmate il pane con la maionese.
Unite l’Edamer a fette e il salame.
Chiudete con una fetta di pane;
Cospargete di nuovo con la maionese e aggiungete le fette di bresaola e la rucola.
Chiudete di nuovo con il pane, pressando leggermente
Stendete la maionese.
Togliete la pelle al pomodoro facendo una striscia unica, come se sbucciaste una mela e conservate la pelle per la decorazione finale. Tagliate il pomodoro a fette e posizionatelo sul pane.
Tagliate anche le uova sode, aggiungetele e salate leggermente il tutto.
Posizionate l’ultima fetta di pane.
Lavorate insieme la ricotta e il Philadelphia fino a che risulteranno ben amalgamati.
Versate la crema al formaggio sopra la torta tramezzino, passatela anche sui lati, e lisciate con la lama di un coltello. Attaccate le foglie di rucola tutto intorno. Arrotolate la buccia del pomodoro su se stessa, come un fiore e posizionatela in cima alla torta tramezzino.
Consigli
Tenete in frigo fino al momento di servire