Torta tramezzino

La ricetta della torta tramezzino, una torta scenografica che ha il sapore di almeno tre tramezzini messi insieme, sicuramente si candida ad essere il pezzo forte di un buffet.

Voto medio lettori:
torta tramezzino decorata con rucola e salmone su tagliere
Dissapore

di Dissapore 2 Ottobre 2021

La torta tramezzino è un modo molto bello, semplice ed originale per presentare ad un buffet i classici tramezzini, oppure può essere utilizzata come antipasto freddo ad una cena estiva tra amici. Richiama le tipiche “torte panino” della cucina svedese, che vengono assemblate per celebrare occasioni speciali come matrimoni e feste di laurea.

In questa ricetta vi suggeriamo il procedimento per realizzare la vostra torta tramezzino, starà a voi personalizzare decorazioni e ripieno secondo i gusti e gli ingredienti a disposizione.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-preparazione Preparazione: 15 Minuti
porzioni Porzioni: 6 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 145 Kcal
ingredienti

INGREDIENTI

  • Pane da tramezzini bianco 4 Fette
  • Maionese 150 g
  • Ricotta 100 g
  • Philadelphia 100 g
  • Uova sode 2
  • Edamer 60 g
  • Salame affettato 100 g
  • Bresaola affettata 100 g
  • Pomodoro 1
  • Rucola
  • Sale fino
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Preparazione

pane spalmato con la maionese
1
salame messo sul pane con maionese e edamer
2
 
1
 

Per preparare la ricetta della torta tramezzino, spalmate il pane con la maionese.

 
2
 

Unite l’Edamer a fette e il salame.

 
3
 

Chiudete con una fetta di pane;

fetta di pane con maionese, bresaola e rucola
4
 
4
 

Cospargete di nuovo con la maionese e aggiungete le fette di bresaola e la rucola.

 
5
 

Chiudete di nuovo con il pane, pressando leggermente

sbucciare il pomodoro
7
fetta di pane con maionese, pomodoro e uova
8
 
6
 

Stendete la maionese.

 
7
 

Togliete la pelle al pomodoro facendo una striscia unica, come se sbucciaste una mela e conservate la pelle per la decorazione finale. Tagliate il pomodoro a fette e posizionatelo sul pane.

 
8
 

Tagliate anche le uova sode, aggiungetele e salate leggermente il tutto.

torta spalmata coi formaggi
10
torta tramezzino decorata con rucola e pomodoro
11
 
9
 

Posizionate l’ultima fetta di pane.

 
10
 

Lavorate insieme la ricotta e il Philadelphia fino a che risulteranno ben amalgamati.

 
11
 

Versate la crema al formaggio sopra la torta tramezzino, passatela anche sui lati, e lisciate con la lama di un coltello. Attaccate le foglie di rucola tutto intorno. Arrotolate la buccia del pomodoro su se stessa, come un fiore e posizionatela in cima alla torta tramezzino.

Risultato

torta tramezzino finita su tagliere e decorata con rucola e salmone

Consigli

Tenete in frigo fino al momento di servire

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