Le uova sode a forma di pulcino più che una ricetta, sono un modo un po’ diverso per presentare le uova ai bimbi e rendere più divertenti le loro insalate. Sono veloci e semplicissime da realizzare, bastano solo tre ingredienti, e rallegrano il piatto. Vanno bene anche per festeggiare la primavera, o come antipasto divertente per il pranzo di Pasqua.
Il trucco di questo piatto è quello di cuocere le uova a puntino. Per farlo, le uova vanno usate a temperatura ambiente e inserite con molta delicatezza, magari aiutandosi con un cucchiaio, nella pentola dove bolle l’acqua. Aggiungete all’acqua un paio di cucchiai di aceto, dovrebbe aiutare a non far rompere il guscio.
Per sgusciarle alla perfezione bisogna farle raffreddare completamente, meglio se in una ciotola d’acqua fredda.
INGREDIENTI
- Uova bio 4
- Carote 2
- Insalata misticanza q.b.
- Aceto di vino 2 Cucchiaino
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale fino q.b.
- Limone succo q.b.
Preparazione
Risultato
