Vellutata di zucca col Bimby

La ricetta della vellutata di zucca col Bimby, un primo piatto ricco, ispirato alla cucina francese, pronto in meno di 30 minuti senza sporcare le pentole.

Voto medio lettori:
zuppa di zucca bimby

La vellutata di zucca col Bimby è un modo semplicissimo di preparare un primo piatto sano in pochi minuti e senza sporcare le pentole. Il Bimby infatti ha questa grandissima capacità di fare molte delle cose che in cucina sono noiose (frullare, tritare, mescolare) da solo.

In questa ricette si può guadagnare ancora più tempo se si acquista la zucca già sbucciata e tagliata a tocchi dal fruttivendolo. Per questa preparazione non è necessaria una qualità particolare di zucca: la delica, la hokkaido, la mantovana, la butternut sono tutte adatte, basta scegliere in base al proprio gusto: la mantovana, ad esempio, tra tutte è la più farinosa e la più saporita.

La finitura con panna e noce moscata è un tributo alla cucina francese, in cui le vellutate sono sempre finite con la panna, potete omettere la panna per un risultato più light e vegan, e potete sostituire la noce moscata con il pepe nero, se volete un gusto più semplice, o con della paprika dolce per un gusto più particolare.

Questa ricetta è ottima anche accompagnata da Parmigiano reggiano grattugiato e crostini di pane. Se ne avanza un po’ potete usarla come una crema per condire un risotto, da far cuocere col brodo.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 25 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 5 Minuti
porzioni Porzioni: 5 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 150 Kcal
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Vegetariano
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

bimby
1
zucca a cubetti
2
patate a cubi
3
 
1
 Per preparare la vellutata di zucca col Bimby, mettete nel boccale cipolla e olio 3 minuti a 100° velocità 4.  
2
 Pulite e tagliate la zucca a tocchi e mettete nel boccale dando un giro col turbo.  
3
 Pulite e tagliate a tocchi le patate.
 
4
 Aggiungete le patate e il brodo e fate cuocere a velocità 1 per 20 minuti.  
5
 Aggiungete la panna e fate andare ancora un 1 minuto a velocità 6.  
6
 Spolverate di noce moscata.

Risultato

zuppa di zucca bimby
Ti piace Vellutata di zucca col Bimby ?
Pranzi e cene vegetariani