La vellutata zucca e ricotta, semplice da fare, adatto a grandi e piccoli è in assoluto uno dei comfort food più buoni che ci siano in questa stagione.
Una ricetta dal suo sapore delicato, la sua morbidezza, la sua versatilità, tutte doti che rendono questo piatto un piatto speciale, è un primo piatto gustoso e leggero che si può arricchire come si vuole.
Questa versione non prevede l’utilizzo delle patate ma qualora la vogliate più corposa potrete aggiungerle tranquillamente.
Avendo pochissime calorie di può tranquillamente abbinare ad un goccio di panna che la rende ancora più delicata, ma ovviamente potrete sostituire questo elemento con della ricotta fresca.
INGREDIENTI
- Zucca 1 kg
- Brodo vegetale 800 g
- Panna da cucina 100 g
- Porri 100 g
- Ricotta 200 g
- Olio extravergine di oliva
- Noce moscata
- Sale
- Pepe
- Semi misti
Preparazione
Risultato
