Yogurt al latte di cocco

La ricetta dello yogurt al latte di cocco, una preparazione homemade, da fare senza yogurtiera.

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yogurt da bere in bottiglia di vetro con cannuccia

Lo yogurt al latte di cocco è una bevanda salutare che unisce tutte le proprietà nutrienti del cocco alla genuinità dei fermenti lattici vivi.

Utilizzando latte di cocco in lattina otterrete uno yogurt da bere, non troppo sodo. Se volete ottenere uno yogurt più consistente potete unire al momento della preparazione dell’agar agar in polvere.

Una volta pronto può essere consumato da solo, usato per preparare una bowl di frutta fresca o aggiunto alle torte per renderle più soffici.

Cucina: Italiana
difficoltà-ricetta Difficoltà: Facile
tempo-cottura Cottura: 5 Minuti
tempo-passivo Tempo passivo: 900 Minuti
tempo-preparazione Preparazione: 10 Minuti
porzioni Porzioni: 2 Persone
prezzo Prezzo: Basso
kcal Calorie: 88 Kcal
opzione-alimentare Vegetariano
opzione-alimentare Senza glutine
opzione-alimentare Vegano
opzione-alimentare Senza lattosio
ingredienti

INGREDIENTI

copia-ingredienti COPIA LA LISTA

Preparazione

latte di cocco e zucchero
1
fermenti uniti al composto
3
 
1
 Per preparare la ricetta dello yogurt al latte di cocco, versate il latte di cocco in un pentolino e zuccheratelo.  
2
 Portate il latte a una temperatura di 50 gradi.  
3
 Prelevate una piccola quantità di latte e unite i fermenti e mescolate bene.
yogurt a riposare in vasetto
5
 
4
 Unite il latte restante.  
5
 Travasate in un vaso pulito e sterilizzato e coprite con una garza. Chiudete il barattolo e riponete al caldo e al riparo (nel forno spento) per almeno 12 ore.  
6
 Una volta pronto eliminate l'eventuale siero formatosi in superficie e riponete in frigorifero per almeno 3 ore per far rassodare lo yogurt.

Risultato

yogurt finito in bottiglietta
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