Lo yogurt caramellato con amarene è un dessert velocissimo al cucchiaio, perfetto per terminare i pranzi o le cene della bella stagione. In questa ricetta vi spieghiamo come preparare in casa la granola, ma ovviamente si può scegliere di preparare questo dessert usando della granola già pronta. Approfittate però delle dritte, potreste scoprire che la granola fatta in casa è buonissima, e prepararne un po’ di più da mangiare la mattina nel latte freddo o da conservare in vasi di vetro a chiusura ermetica e da aggiungere alle creme o ad altri yogurt.
Questa ricetta inoltre usa lo yogurt greco, un particolare tipo di yogurt compatto perché filtrato, spesso con aggiunta di crema di latte. Il concetto è che serve dello yogurt denso, quindi se abitualmente acquistate dello yogurt al naturale che abbia questa caratteristica, potete usare quello.
Per una resa più legger,a potete sostituire le amarene sciroppate con una composta di frutta o con dei frutti rossi freschi.
Il tocco in più di questo dolce è lo zucchero caramellato con cui si conclude. Un trucco: se non disponete del cannello, fate riposare i vasetti in freezer e prima di servirli, spolverate la superficie con lo zucchero di canna e metteteli sotto il grill del forno per 3-4 minuti in modo da far caramellare lo zucchero.
INGREDIENTI
Granola
- Avena 80 g
- Nocciola 40 g
- Sciroppo d'acero 1 Cucchiaio
- Olio di semi 1 Cucchiaio
- Acqua 40 ml
Dolce
- Amarena sciroppata 120 g
- Yogurt greco 300 g
- Zucchero di canna 20 g
Preparazione
Risultato
