Com’è andata la Guida Michelin 2018: le novità

Siete così snob che descrivete agli amici la guida Michelin come uno strumento datato, non sempre trasparente, che esprime giudizi vergati sulla pietra manco fossero comandamenti? E però, al riparo da sguardi indiscreti, siete e sarete sempre delle Michelin-victim?

Bene, se è così vi presentiamo il firmamento visto dall’osservatorio privilegiato della Guida Michelin 2018 presentata oggi al Teatro Regio di Parma.

Il buonappetito – Guida Michelin 2018: viva viva Carlo Cracco.

Queste sono tutte le novità di un’edizione movimentata.

LE NUOVE STELLE

Tre Stelle:

Alta Badia / San Cassiano – St. Hubertus;

Due Stelle:

Alta badia / San Cassiano – La Siriola;

Cesenatico – Magnolia;

Milano – Vun.

Prima stella:

Alba – Larossa;

Asiago – Stube Gourmet;

Castelnuovo Berardenga – Poggio Rosso;

Castiglione d’Orcia / Rocca d’Orcia – Osteria Perilla’;

Conca dei Marini – Il Refettorio;

Erbusco – Da Nadia;

Gargnano – Villa Giulia;

La Morra / Annunziata – Osteria dell’Arborina;

Milano – Contraste;

Milano – Essenza

Milano – Il Ristorante Trussardi alla Scala;

Positano – La Serra;

Putignano – Angelo Sabatelli;

Roma – All’Oro;

Roma – La Terrazza;

Roma – Tordomatto;

Roseto degli Abruzzi / Montepagano – D.One Restaurant;

San Gimignano – Cum Quibus;

San Paolo d’Argon – Florian Maison;

Telese Terme – La Locanda del Borgo;

Tirolo – Culinaria Im Farmerkreutz;

Torno – Berton al Lago;

Treviso – Undicesimo Vineria;

Venezia – Glam Enrico Bertolini.

I NUOVI BIB GOURMAND

(rapporto qualità-prezzo)

Appignano – Osteria dei segreti;

Appino / Carnello – Mingone;

Bianzone – Altavilla;

Bisceglie – 31.10 Osteria Lorusso;

Bologna – Al Cambio;

Bologna – Osteria Bartolini;

Bologna – Trattoria di Via Serra;

Bolzano – Vogele;

Cannara – Perbacco-Vini e Cucina;

Catania – Me Cumpari Turiddu;

Milano – Cucina dei Frigoriferi Milanesi;

Nizza Monferrato – Le Due Lanterne;

Orbetello – L’Oste Dispensa;

Ospedaletto d’Aspinolo – Osteri del Gallo e della Volpe;

Pastrengo / Piovezzano – Eva;

Pisciotta / Marina di Pisciotta – Angiolina;

San Genesio – Antica Locanda al Cervo;

Verrayes / Grandzon – La Vrille.

Avatar Pierpaolo Greco

16 Novembre 2017

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