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Guida Michelin: news, articoli, approfondimenti sulla guida “Rossa” aggiornata, sui ristoranti stellati d’Italia e del mondo, sui Bib Gourmands, sugli chef segnalati dalla Guida Michelin.
Nata nel 1986 da un’idea di André Michelin, fondatore col fratello Edouard dell’omonima azienda francese di pneumatici, la prima Guida Michelin fu pubblicata nel 1900 esclusivamente in Francia, mentre la prima edizione italiana nel 1956 segnalava i ristoranti “Dalle Alpi a Siena”. Arrivò a coprire tutto il territorio italiano a partire dal 1957. Il principale giudizio di valutazione presente nella Guida Michelin è conferito attraverso l’assegnazione di stelle, da una fino al massimo di tre. Una stella significa “cucina molto buona nella sua categoria”, due stelle “cucina eccellente, merita una deviazione”, tre stelle “cucina eccezionale, merita il viaggio”. Le stelle Michelin ai ristoranti vengono attribuite dopo aver valutato diversi aspetti all’interno della struttura: location, ambiente, proposte ed abbinamenti, mise en place ed arredi, staff di sala e comunicazione, cantina ed etichette e la filosofia nel piatto.
In questa pagina tutto sulla Guida Michelin e contenuti sui singoli ristoranti stellati:
20 Gennaio 2020
I 4 ristoranti stellati delle Marche, i premiati dalla guida Michelin nel 2020 con le stelle: indirizzi, prezzi dei menu degustazione, chef e informazioni utili.
17 Gennaio 2020
I 6 ristoranti stellati dell'Abruzzo, i premiati dalla guida Michelin nel 2020: elenco stelle, prezzi dei menu degustazione, chef, cucina, informazioni utili.
15 Gennaio 2020
I 22 ristoranti stellati dell' Emilia-Romagna, i premiati dalla Guida Michelin 2020: elenco completo,con i prezzi dei menu degustazione e le informazioni utili.
14 Gennaio 2020
I 9 ristoranti stellati di Bergamo e provincia, i premiati dalla Guida Michelin 2020 con la stella: elenco completo, prezzi dei menu degustazione, informazioni.
8 Gennaio 2020
L'elenco completo dei 40 ristoranti stellati della Toscana per la Guida Michelin 2020, con prezzi dei menu degustazione, chef, cucina, foto, informazioni utili.
7 Gennaio 2020
I 13 ristoranti stellati di Brescia e provincia del 2020: le stelle assegnate dalla Guida Michelin, i prezzi dei menu, gli chef, le informazioni utili.
4 Gennaio 2020
I 17 ristoranti stellati della Sicilia, i premiati dalla Guida Michelin 2020: l'elenco completo, i prezzi dei menu degustazione, gli chef e le informazioni utili.
1 Gennaio 2020
Quali sono i ristoranti stellati in Liguria? Ecco l'elenco completo dei premiati dalla guida Michelin nel 2020: le sei "stelle" con prezzi, chef e informazioni.
30 Dicembre 2019
Elenco completo dei ristoranti stellati della Puglia, le undici stelle pugliesi del 2020 per la Guida Michelin; prezzi dei menu, chef, indirizzi, informazioni.
28 Dicembre 2019
I 12 ristoranti stellati di Firenze e provincia, i premiati dalla guida Michelin nel 2020: elenco, prezzi dei menu degustazione, chef, cucina, informazioni.
27 Dicembre 2019
I 6 ristoranti stellati di Bologna e provincia, i premiati dalla Guida Michelin nel 2020: elenco, prezzi dei menu degustazione, chef e informazioni utili.
22 Dicembre 2019
Menu e prezzi del San Domenico di Imola, famoso ristorante due stelle Michelin che nel 2020 compie 50 anni e per l'occasione propone un degustazione speciale.
