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Guida Michelin: news, articoli, approfondimenti sulla guida “Rossa” aggiornata, sui ristoranti stellati d’Italia e del mondo, sui Bib Gourmands, sugli chef segnalati dalla Guida Michelin.
Nata nel 1986 da un’idea di André Michelin, fondatore col fratello Edouard dell’omonima azienda francese di pneumatici, la prima Guida Michelin fu pubblicata nel 1900 esclusivamente in Francia, mentre la prima edizione italiana nel 1956 segnalava i ristoranti “Dalle Alpi a Siena”. Arrivò a coprire tutto il territorio italiano a partire dal 1957. Il principale giudizio di valutazione presente nella Guida Michelin è conferito attraverso l’assegnazione di stelle, da una fino al massimo di tre. Una stella significa “cucina molto buona nella sua categoria”, due stelle “cucina eccellente, merita una deviazione”, tre stelle “cucina eccezionale, merita il viaggio”. Le stelle Michelin ai ristoranti vengono attribuite dopo aver valutato diversi aspetti all’interno della struttura: location, ambiente, proposte ed abbinamenti, mise en place ed arredi, staff di sala e comunicazione, cantina ed etichette e la filosofia nel piatto.
In questa pagina tutto sulla Guida Michelin e contenuti sui singoli ristoranti stellati:
24 Agosto 2019
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22 Agosto 2019
Quali sono i ristoranti stellati in Abruzzo? Ecco l'elenco completo dei premiati dalla guida Michelin nel 2019: le 7 "stelle" della regione con prezzi dei menu, chef e tutto quello che c'è da sapere prima di andarci.
21 Agosto 2019
Quali sono i ristoranti stellati in Veneto? Ecco l'elenco completo dei premiati dalla guida Michelin nel 2019: le 38 "stelle" della regione con prezzi dei menu, chef e tutto quello che c'è da sapere prima di andarci.
18 Agosto 2019
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17 Agosto 2019
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11 Agosto 2019
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7 Agosto 2019
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5 Agosto 2019
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30 Luglio 2019
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22 Luglio 2019
I ristoranti stellati di Verona sono quattro, cinque quelli in provincia. L'elenco dei ristoranti premiati dalla Guida Michelin aggiornato al 2019, con prezzi, caratteristiche e tutte le cose da sapere per decidere se andare.
20 Luglio 2019
Menu, prezzi e tutto quello che c'è da sapere sul Ristorante Christian e Manuel a Vercelli; il menu degustazione "Impronta" dei Costardi Bros aggiornato al 2019.
17 Luglio 2019
Tutto quello che c'è da sapere sui ristoranti stellati di Venezia e provincia (edizione Guida Michelin 2019): indirizzi, prezzi dei menu degustazione, chef, caratteristiche della cucina.
