I Cento di Torino 2023: i migliori ristoranti e le migliori piole della città

Ritorna la classifica de I Cento di Torino, che raccoglie i 50 migliori ristoranti e le 50 piole da provare sotto la Mole nel 2023.

I Cento di Torino 2023: i migliori ristoranti e le migliori piole della città
Valentina Dirindin
di Valentina Dirindin / 5 Dicembre 2022

“Cento! Cento! Cento!” gridavano come il pubblico di Iva Zanicchi i Torinesi, rimasti orfani della loro guida gastronomica preferita, I Cento di Torino, che torna quest’anno dopo essersi fermata un’edizione. Decisione che peraltro parrebbe anche rispettata, visto che provare i ristoranti in tempi di Covid era pressoché impossibile, figuriamoci scriverci una guida. Invece ora Stefano Cavallito, Alessandro Lamacchia e Luca Iaccarino tornano a presentare il loro compendio di tavole cittadine, divise come sempre in 50 Top (messe in classifica) e 50 Pop (con un solo vincitore che svetta su tutti gli altri.

I ristoranti migliori di Torino

I cento di torino 2023

La grande novità di quest’anno è probabilmente il fatto che per la prima volta il primo gradino del podio è condiviso da due grandi nomi della ristorazione torinese: da un lato Matteo Baronetto del ristorante Del Cambio, dall’altro Federico Zanasi di Condividere.”In comune hanno molto – investimenti cospicui, ricerca profonda, alta tecnica e appassionato mestiere”, dicono gli autori motivando la scelta di questo ex aequo. “Eppure si manifestano nel piatto con due identità che appaiono diametralmente opposte, l’uno spensierato viaggio nell’isola dei sapori, l’altro cerebrale percorso alle sorgenti di una idea. Uno è baciarsi, l’altro leggere un libro. Che cosa dà più piacere? Noi bramiamo pagine e labbra con la stessa voluttà e non abbiamo trovato risposta”. Terzo posto per il Cannavacciuolo Bistrot guidato da Emin Haziri.

Presentata lunedì sera alla Fondazione Sandretto Re Rebaudengo di Torino, la guida I Cento di Torino 2023 vede venticinque nuove ingressi che, se la matematica non è un’opinione (e no, non lo è, per quanto ad alcuni piaccia pensarlo) significa che altrettanti ristoranti non sono stati confermati nella loro categoria. Sad but true, ecco quali sono i Cento ristoranti entrati nella guida, da oggi in libreria.

I Top 50 di Torino

Ristorante Del Cambio

Ecco la Top 50 dei ristoranti torinesi secondo la guida I Cento di Torino:

  1. Condividere /Del Cambio
  2. Cannavacciuolo Bistrot
  3. Ristorante Casa Vicina
  4. La Limonaia
  5. Unforgettable
  6. Ristorante Consorzio
  7. Opera
  8. Magorabin
  9. Magazzino 52
  10. Razzo
  11. Smoking Bar
  12. Piano35
  13. Kensho
  14. Scannabue Caffè Restaurant
  15. Vintage 1997
  16. Ristorante Al Gatto Nero
  17. Ristorante Larossa
  18. Nativo Esperienza Peruviana
  19. Contesto Alimentare
  20. Enoteca Parlapà
  21. Bifrò
  22. Cubique
  23. Spazio 7
  24. Gaudenzio Vino e Cucina
  25. Luogo Divino
  26. Mare Nostrum
  27. Ristorante Antonio Chiodi Latini
  28. Ristorante Insieme– dal Clandestino
  29. Ristorante Caciucco
  30. Madama Piola
  31. Ristorante Nuova Crocetta
  32. Azotea
  33. Carlina Restaurant
  34. Miyabi
  35. Bar Cavour – Del Cambio
  36. La Gallina Scannata
  37. Osteria Antiche Sere
  38. Tre Galli Vineria Ristorante
  39. Ristorante Giudice
  40. Ristorante Al Garamond
  41. Connubio Ristorante
  42. L’Acino Restaurant
  43. Oinos
  44. Ristorante Fiorfood by La Credenza
  45. Le Vitel Étonné
  46. Ristorante Zheng Yang
  47. LaTrattoria Secondo Me- Spazio Muov’
  48. La Ferramenta del Gusto Emiliano
  49. Ristorante Carignano
  50. La Pista

I Pop 50 di Torino

oh crispa torino

Ecco invece quali sono le cinquanta tavole sotto i 35 euro (questo il criterio per far parte della categoria “Pop”) selezionate per I Cento di Torino 2023.

  1. A6 Sciamadda
  2. Adonis Crêperie
  3. Almondo Trattoria
  4. Andirivieni Osteria
  5. Ballatoio – Bistrot di Ringhiera
  6. Barbagusto
  7. Caffè dell’Orologio
  8. Caffè Vini Emilio Ranzini
  9. Cantinone San Paolo
  10. Cascina La Porchetta
  11. Donburi House
  12. Dù Cesari
  13. Fiorfood Bistrot
  14. Giù da Guido
  15. Grande Muraglia
  16. La Cucina di Lido
  17. La Fucina Ristorantino
  18. La Maison de Chef Rinoò
  19. La Taverna del Bergè
  20. Magazzini Oz
  21. Mei Shi Mei Ke
  22.  Oh Crispa!
  23. Osteria Le Putrelle
  24. Osteria Trattoria del Falabràch
  25. Pastis
  26. Patria – Cevichería Street Food
  27. Pescheria Gallina – Banco n.2
  28. Petronilla
  29. Piola da Celso
  30. Plin & Tajarin
  31. PoDiCiotto
  32. Recina Focaccia e Cucina
  33. Ristò Civassa
  34. Ristorante Alba
  35. Salumeria Gastronomia Ramello
  36. Tiffany Bistrot di Mare
  37.  Trattoria Ala
  38. Trattoria alle Lavagne p. 96
  39. Trattoria Amicizia
  40. Trattoria Bar Coco’s
  41. Trattoria Bon… Bon!
  42. Trattoria Bottala
  43. Trattoria da Cinzia
  44. Trattoria da Felice
  45. Trattoria Decoratori & Imbianchini
  46. Trattoria Lauro
  47. Trattoria Le Tre Nuvole
  48. Trattoria Primavera
  49.  Trattoria San Marchese
  50.  Trattoria I Valenza
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