Code per la Liguria? 19 ristoranti che salveranno milanesi e torinesi

19 ristoranti perfetti per chi va in Liguria partendo da Milano o da Torino: indirizzi utili per uscire dalla coda di automobili e iniziare le vacanze in sosta.

Antica Corona Reale

Milanesi e torinesi che sognate un weekend al mare in Liguria, dopo un anno e mezzo di lockdown e riaperture a singhiozzo, siete proprio sicuri di sapere quel che state facendo? Siete pronti a una partenza intelligente il venerdì sera con immancabili chilometri di code che vi faranno arrivare a destinazione giusto il tempo di un bagnetto, per poi ripartire la domenica con lo stesso trafficatissimo copione autostradale?

No, non siete pronti, ve lo diciamo noi.

E soprattutto non meritate di fare quella fine lì, fermi su chilometri di asfalto bollente, a magiare panini incartati nella stagnola e a bere Red Bull per mantenervi vigili alla guida.

La soluzione, lo sapete anche voi, è una sola: individuate il casello più vicino a voi, uscite da quell’inferno, trovate un ristorante e sedetevi a mangiare qualcosa. Dopo ripartirete con tutto un altro mood, e magari nel frattempo la coda sarà sparita. O forse no, ma almeno avrete impiegato meglio il vostro tempo.

Per gli appassionati delle soste gourmet lungo l’autostrada, bisogna dirlo subito, c’è una guida pensata apposta per essere tenuta sul cruscotto: è Fuoricasello, che dal 2005 raccoglie gli indirizzi dove mangiar bene durante i viaggi in macchina. Che poi, a dirla tutta, è lo stesso spirito con cui è nata la Michelin, anche se negli anni il target della Rossa è cambiato: quel “vale la sosta, vale la deviazione, vale il viaggio” ha ormai poco a che vedere con la strada che state percorrendo.

Dunque, la possibilità di evitare un panino tristanzuolo in coda c’è, e anche noi abbiamo deciso di fare la nostra parte, suggerendovi una manciata di mete lungo l’autostrada verso la Liguria (partendo da Torino o da Milano) per fermarvi a mangiare come si deve.

Ristoranti sulla strada per la Liguria per chi parte da Milano

Ristorante La Locanda dei Narcisi

Ristorante La Locanda dei Narcisi

12 km dall’uscita Tortona

Un bellissimo giardino estremamente curato, perfetto per distrarsi un po’ dal traffico autostradale, mangiando un’ottima cucina piemontese con tante contaminazioni liguri, a cominciare dai numerosi piatti a base di pesce. Materie prime fresche e tanta attenzione ai particolari. Due menu degustazione: mare (49 euro) e terra (44 euro).

Str. Barbotti 1, Pozzolo Formigaro Frazione Bettole (AL) | Tel.: +39 348 5116638 | www.lalocandadeinarcisi.it | Chiuso il lunedì

Cantine del Gavi

cantine gavi ristorante

13 km dall’uscita Ovada

Chiaramente qua si parte dai vini, con una collezione di bottiglie importanti e più di 400 etichette (per lo più grandi vini piemontesi, champagne e rossi francesi). Ad accompagnarla un menu curato, elegante, che omaggia il territorio ma si concede qualche divagazione nel resto d’Italia.

Via Goffredo Mameli, 69, Gavi (AL) | 0143 642458 | www.ristorantecantinedelgavi.it

Ca’ Vegia

ca' vegia

15 km dall’uscita Castelnuovo Scrivia

Una cucina che vuole rinnovarsi, con materie prime di grande livello, un’attenzione alla tradizione e un pizzico di creatività. Tanto mare, anche se il mare è ancora un po’ lontano, ma con curiose commistioni con i prodotti della terra: un esempio sono i tajarin “24 tuorli” con crudo-cotto di mare ed olio nuovo.

Via Diviani, 27, Godiasco (PV) | 0383 934088 | www.cavegia.it | chiuso in settimana a pranzo

Antica Osteria del Previ

Antica Osteria del Previ

17 km dall’uscita Pavia Nord

Sorge sulle rive del Ticino questo ristorante tipico e di lunghissima tradizione, che propone un approfondimento gastronomico sulla cucina di queste terre, tra tortelli e ravioli fatti a mano, risotti, brasati e pesce di fiume.

via Milazzo 65, località Borgo Ticino, Pavia | 0382 26203 | www.anticaosteriadelprevi.it | chiuso la domenica sera

Cavallino

il cavallino tortona

5,4 km dall’uscita Tortona

Una cucina ricercata, con tanto mare (d’altronde, è lì che stiamo andando, no?) e una bella proposta di vini basata soprattutto sulla produzione autoctona dei colli tortonesi. Il ristorante, situato là dove un tempo c’era una stazione di cambio dei cavalli (da cui il nome) ha anche la disponibilità di camere dove dormire, semplici ma curate.

Corso Giuseppe Romita, 83, Tortona (AL) | 0131.862308 | www.cavallino-tortona.it | chiuso la domenica

La Gallina

Ristorante La Gallina

6,5 km dall’uscita Serravalle Scrivia

Prendete posto nella bellissima terrazza con vista sui vigneti, sedetevi e godetevi l’ottima cucina d’impronta piemontese, che parte sempre dalle materie prime del territorio. Se poi il traffico non si dirada, potete anche fermarvi a dormire nell’annesso resort Villa Sparina. Menu degustazione a 65 e 90 euro.

Frazione Monterotondo, 56, Gavi (AL) | +39 0143 607 801 | www.villasparinaresort.it/it/ristorante | chiuso il martedì

Il Fiorile

Il Fiorile Ristorante

7,8 km dall’uscita di Vignole Borbera

Una cucina casalinga, genuina, fatta di pasta tirata a mano, carni piemontesi, salumi tipici e formaggi DOP nazionali e d’oltralpe. Una bella cantina dedicata per lo più ai rossi e un giovane chef che tenta di dare un’impronta personale alle ricette tradizionali del territorio. Conto sui 30 euro.

Fraz. Castel Ratti, Borghetto Borbera (AL) | 0143 697303 |www.ilfiorile.com |Chiuso lunedì

Ristorante Roma

Ristorante Roma; montoggio

12 km dall’uscita Busalla

Una lunga storia di ristorazione familiare basata sui piatti della tradizione ligure e piemontese, con materie prime di stagione. Pasta fatta a mano, carni e verdure fresche e, con l’ultima generazione, anche una scelta di crudité di mare. Conto sui 40 euro.

Via Roma, 15, Montoggio (GE) | 010 938925 | www.romamontoggio.it | Chiuso il giovedì

Il Moro

12 km dall’uscita Novi Ligure

Il Moro è la storica osteria del paese, che sta da sempre in un bel palazzo con volte di mattoni rossi nella piazzetta del centro e propone una cucina semplice di territorio. Su tutti da assaggiare gli agnolotti del plin e i dolci e le crostate fatte in casa.

Piazza Garibaldi, 6, Capriata d’Orba AL | 0143 46157 | www.ristoranteilmoro.it | Chiuso il lunedì

Osteria Enoteca Baccicin du Caru

Osteria Enoteca Baccicin du Caru

10.4 km dall’uscita Masone

Un’osteria tipica ligure, con una conduzione familiare, una cucina stagionale di territorio e una bella proposta di vini. Gnocchi di patate al pesto o al sugo di carne, brandacujun, trippa e lumache. Spesa intorno ai 30 euro.

Via Fado, 115, Mele (GE) | 010 631 9042 | www.osteriabaccicin.it | Chiuso lunedì, martedì e mercoledì

Ristoranti sulla strada per la Liguria per chi parte da Torino

Antica Corona Reale

Antica Corona Reale

7,5 km dall’uscita Bra-Marene

Lo dice anche la Guida Michelin, assegnandole due stelle: l’Antica Corona Reale vale la deviazione. Duecento anni di storia e tradizione piemontese, portati avanti dalla famiglia Vivalda, che gestisce il ristorante da cinque generazioni. Materie prime del territorio e una maestria unica nel trattarle. Menu degustazione con piatti stagionali tra i 100 e i 200 euro.

via Fossano 13, Cervere | Tel 0172 474132 | www.anticacoronareale.it | Chiuso mercoledì

Euthalia ristorante

euthalia ristorante

10 km dall’uscita Mondovì

Il progetto dello chef Gian Michele Galliano vale la sosta, giusto per prendere in prestito una locuzione gastronomica. Una location un po’ anonima, accanto all’imponente santuario di Vicoforte (che merita una visita), nasconde un piccolo ristorante che vuole parlare di boschi e di montagna, utilizzando tanto vegetale e suggestioni sensoriali di diverso tipo (si mangia ascoltando l’ululato dei lupi, per dire). Una cucina davvero interessante, con piatti giocosi che riscrivono i ricordi d’infanzia, e grande attenzione ai dettagli, anche nella mise en place. Tanto vegetale, erbe spontanee, ma anche muschi e licheni, un po’ sullo stile nordico. Prodotti d’alpeggio (latte, formaggi, patate di montagna) e pesce di fiume, per un’esperienza culinaria davvero interessante, così come lo è il rapporto qualità prezzo. L’autostrada verso Savona non vi sarà mai sembrata così verde.

Strada Statale 28 civico 8/C, Vicoforte (CN) | 0174.563732 | www.euthaliaristorante.it | A pranzo aperto solo la domenica, chiuso il mercoledì

La Torre

osteria la torre cherasco

11 km dall’uscita Bra-Marene

Non c’è nulla di più rassicurante di un indirizzo storico, specialmente se siete in coda verso Savona. Così La Torre a Cherasco viene da anni segnalata come una delle migliori osterie piemontesi della zona, e a ragione. Qui si mangiano i prodotti del territorio, magistralmente interpretati in preparazioni tradizionali ma mai scontate. Verdure di stagione, piatti sapidi e golosi e ovviamente tante lumache, regine indiscusse della zona.

Via dell’Ospedale 22, Cherasco (Cn) | Tel. 0172 488458  | www.osterialatorre-cherasco.it  | chiuso il lunedì

Marsupino

trattoria marsupino

5,8 km dall’uscita Mondovì

Un indirizzo delizioso, sia dal punto di vista gastronomico che, più in generale, per l’accoglienza familiare che lo avvolge. Marsupino è da sempre un indirizzo di riferimento per il territorio, e continua a esserlo grazie alla sua cucina tradizionale, fatta di prodotti dell’orto e ricette di una volta, immancabili in qualsiasi ristorante piemontese degno di questo nome. Completa l’offerta una fornitissima cantina con circa 800 etichette provenienti da tutto il mondo e una proposta ricettiva composta dai sei camere d’epoca in un palazzo di fine Ottocento. Se la vostra direzione è Savona non potete proprio perderlo.

Via Roma, 20 – 12080 Briaglia (CN) | 0174 563888 | www.trattoriamarsupino.it | chiuso il mercoledì

Hop – Mangiare Di Birra

4,6 km dall’uscita Alessandria Ovest

Se proprio lungo il viaggio si vuole mangiare un panino, allora tanto vale farlo come si deve. Questo pub, comodissimo per chi da Torino sta viaggiando verso Genova, offre non solo hamburger di buon livello, ma anche piatti caldi e freddi preparati con buone materie prime, e una bella selezione di birre.

Via Arnaldo da Brescia, 13, Alessandria | 347 015 1401 | www.hopal.it  | chiuso la domenica

Locanda dell’Olmo

locanda dell'olmo

11,8 km dall’uscita Alessandria Sud

Materie prime di grande qualità e la precisa volontà di portare nel piatto la fusione tra due territori, il Piemonte e la Liguria. Così alla Locanda dell’Olmo, pratico pratico per chi è sulla strada per Genova, si trovano gli agnolotti e il baccalà, il timballo di gianduia con crema al barolo chinato e il frittino di bianchetti, la bagna cauda e la cima. Imperdibile poi la selezione di formaggi e il flan di Montebore. La famiglia ha anche sette ettari di di vigneto dove produce Dolcetto e Barbera.

Piazza Mercato, 6, Bosco Marengo (Al) | 0131 299186 | www.bondivini.it | chiuso il lunedì

Ristorante Quintilio

Ristorante Quintilio

2,3 km dall’uscita Altare

Un ristorante molto vicino alla filosofia premiata dalla Guida Michelin, sempre sulla rotta per Genova: ricerca, innovazione, ma tanta attenzione al territorio e ai suoi prodotti. Pane e pasta fresca fatte in casa e una cucina che si diverte ad andare di qua e di là lungo il confine tra Piemonte e Liguria. Menu degustazione a 50 euro.

Via Gramsci, 23, Altare (SV), | +39 019 58.000 | www.ristorantequintilio.it | chiuso la domenica e il lunedì

Rio Colorè Ovest

Rio Colorè Ovest

Autostrada A6 Savona-Torino

Panini sì, ma come si deve. Rio Colorè è meta nota per i viaggiatori dell’A6 diretti a Genova che non si accontentano di una piadina riscaldata sulla piastra. La conduzione familiare, che ne ha fatto una sorta di stazione di servizio resistente al quasi monopolio delle catene, propone da sempre ottimi panini con materie prime del territorio, dalla salsiccia tipo Bra alle acciughe al verde.

Autostrada A6 Savona-Torino, KM 29,8, Bra (CN) | www.facebook.com/pg/riocoloreovest

Mse Tutta

24 km dall’uscita Finale Ligure

C’è sempre chi, andando in Liguria, opta per strade creative, lasciando perdere le grandi autostrade e preferendo i tornanti di montagna, meno affollati e più divertenti. Per questa categoria di viaggiatori un indirizzo interessante è Mse Tutta, osteria di grandissimo livello che propone piatti della tradizione ligure a un prezzo davvero imbattibile (menu a 15 e 30 euro) e in un ambiente curatissimo.

Via Garibaldi 7, Calizzano SV | 339 319 9648 | Chiuso lunedì e martedì

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