di Andrea Soban 1 Febbraio 2016
Strapazzato dagli snob, sospettato di non contenere la stessa quantità di antiossidanti della versione preparata in casa, il tè in bottiglia, specie nelle varianti al limone o alla pesca, resta una delle bevande più consumate nel nostro Paese.
Buono è buono (perché privato dei polifenoli, notoriamente amari?), rinfrescante, benaccetto dai molti che non gradiscono le bevande gassate, si porta dietro una brutta reputazione in fatto di zuccheri e quindi calorie.
Per fare chiarezza abbiamo deciso di sottoporre alla nostra Prova d’assaggio 5 tra le marche più diffuse nei supermercati.
CONTENDENTI
CRITERI
Colore
Profumo
Sapore
#5 San Benedetto Thè
Bevanda analcolica di tè al limone con zuccheri ed edulcoranti
Ingredienti: acqua minerale naturale (80%), zucchero, fruttosio (0,5%), aromi, acidificante: acido citrico, estratto di foglie di te (0,1%), succo di limone (0,1%) da concentrato, antiossidante: acido ascorbico, edulcorante: sucralosio
Acqua minerale San Benedetto, prodotto nello stabilimento di via Kennedy 65, SCorzè (VE)
– Giudizio: il tè meno costoso del lotto non convince, è soprattutto dolce a scapito di ogni altro aroma.
– Packaging: bottiglietta di plastica con squillante etichetta colorata
– Colore: il più chiaro del lotto
– Profumo: sentori di limone
– Sapore: sulle prime si avverte il limone, subito sovrastato da una dolcezza esagerata che sul finale lascia spazio a una nota amarognola
– Prezzo: 0,62€ – 0,5l
– In breve: per chi non ha paura delle calorie
– VOTO: 6-
#4 Estathè – limone
Vero infuso di thè – Bevande di thè al limone
Ingredienti: infuso di tè (acqua, the), zucchero, destrosio, succo di limone in polvere reidratato (0,2%), esaltatore di sapidità (acido ascorbico), aromi, acidificante (acido citrico)
Ferrero spa, p.le P. Ferrero 1, Alba (CN)- stabilimento Facchini San Nicola, Sulmana (AQ)
– Giudizio: primatista di vendite, prodotto dal colosso Ferrero, non soddisfa nel sapore piuttosto amaro, dal quale il limone sembra escluso. Curiosità: tra i molti stabilimenti di produzione indicati in etichetta c’è anche quello della San Benedetto
– Packaging: bottiglietta di plastica dall’etichetta gialla, vispa ma non invadente, con i classici segnali di riconoscimento Estathè
– Colore: giallo dalla tonalità media
– Profumo: lieve sentore di tè
– Sapore: la nota amara sovrasta tutto, anche la dolcezza –comunque avvertita– che rimane sul fondo
– Prezzo: 0,91€ – 0,5l
– In breve: l’amaro che piace a molti
– VOTO: 6
#3 Nestea Action – limone
30% di calorie in meno – Bevanda analcolica di tè al limone con zucchero ed edulcorante
Ingredienti: acqua, zucchero, fruttosio, acidificante: acido citrico, aromi naturali di tè e di limone con altri aromi naturali, estratto di tè, succo di limone (0,1%), correttore di acidità: citrato trisodico, antiossidante: acido ascorbico, edulcorante: glicosidi steviolici
Prodotta su autorizzazione di beverage partner worldwide, Coca Cola HBC Italia srl – stabilimento Nogara (VR)
– Giudizio: buono e dal quoziente di zucchero inferiore alla media per l’uso della stevia
– Packaging: bottiglietta di plastica con etichetta trasparente colorata
– Colore: molto scuro
– Profumo: si avverte il sentore di tè
– Sapore: gusto gradevole: il limone si sente e lo zucchero non invade
– Prezzo: 0,83€ – 0,5l
– In breve: equilibrato
– VOTO: 7-
#2 SanThè – Sant’Anna al limone
Bevanda di tè al limone
Ingredienti: acqua minerale naturale Sant’Anna sorgente Rebruant, zucchero, infuso di te (acqua, tè), destrosio, succo di limone (0,2%), antiossidante: acido l-ascorbico, aromi
Prodotto da Fonti di Vinadio spa – stabilimento frazione Roviera, Vinadio (CN)
– Giudizio: la lista degli ingredienti, abbastanza breve, conduce a un prodotto riuscito
– Packaging: brick unito in confezioni da 4 pezzi, con cannuccia incollata sul lato
– Colore: colore chiaro
– Profumo: dolce di limone
– Sapore: piacevole gusto di tè, con limone nel sottofondo. Dolcezza equilibrata
– Prezzo: 1,48€ – (tris di brick da 200ml, 3+1 in omaggio)
– In breve: la semplicità paga
– VOTO: 7
#1 Lipton – limone ice tea
Tanto gusto, poche calorie
Ingredienti: acqua, zucchero, estratto di thè nero (0,12%), aromi, acidificante: acido citrico, succo di limone da concentrato (0,1%), antiossidante: acido ascorbico, correttore di acidità: citrato di sodio, edulcoranti: glicosidi steviolici
Pepsico beverage italia – prodotto da ASM San Benedetto, nello stabilimento di viale Kennedy 65, Scorzè (VE)
– Giudizio: il bouquet degli aromi, in cui fa capolino il tè nero, sbaraglia la concorrenza. Anche in questo caso, come per Nestea (proprietà Nestlè, mentre Lipston Iced Tea appartiene a Unilever/Pepsi), avvantaggiato dall’uso della stevia come edulcorante per diminuire la dolcezza della bevanda
– Packaging: bottiglietta da mezzo litro
– Colore: colore più scuro del lotto
– Profumo: lieve sentore di limone
– Sapore: rotondo, pieno, il più interessante
– Prezzo: 0,75€ – 0,5l
– In breve: intrigante
– VOTO: 7 e 1/2
COSE IMPARATE DA QUESTA PROVA D’ASSAGGIO
Non è un prodotto facile, costretto a sacrificare il contenuto di polifenoli antiossidanti dal sapore astringente per privilegiare la piacevolezza del gusto, anche quando le etichette pubblicizzano il contrario.
Spesso però l’equilibrio va a farsi benedire e il tè in bottiglia sembra soprattutto dolce, anche nel caso di marche molto affermate.
Tema limone: tra succhi reidratati o provenienti da concentrato s’impone il Santhè, dove la presenza di quest’ultimi è leggermente superiore. Bene il prodotto della Sant’Anna, a conferma che una lista di ingredienti contenuta paga (quasi) sempre.
Riguardo agli edulcoranti, la spesso controversa stevia, dolcificante dal ridotto apporto calorico, è presente in due dei tè in bottiglia meglio classificati in questa prova d’assaggio.