20 Marzo 2018
A Milano c’è un piccolo boom di ristoranti romani
A Milano c'è un piccolo boom di ristoranti romani, i nomi nuovi sono Trapizzino, Romoletto e Felice a Testaccio
felice a testaccio
ultimi post
12 Novembre 2017
Milano: anteprima Felice a Testaccio
Milano: vi facciamo vedere in anteprima com'è Felice a Testaccio, la storica trattoria romana specializzata nei tonnarelli cacio e pepe che apre il 14 novembre nel capoluogo lombardo. Ecco gli interni e i piatti principali del menu
18 Settembre 2017
Il tonnarello di Felice a Testaccio, per cui i milanesi andavano a Roma, arriva a Milano
Felice a Testaccio, storica trattoria romana, nota in tutto il mondo per i tonnarelli cacio e pepe, sta per aprire a Milano, in via del Torchio
5 Aprile 2011
E così vuoi fare il critico gastronomico
Un amico, vatti a fidare degli amici, mi ha consigliato un post dal contenuto così pericolosamente simile alla mia esperienza personale da rendere necessario un processo di esorcizzazione: vestirò in prima persona il racconto di McSweeney’s (il sito dello scrittore Dave Eggers) per togliermi di dosso il senso d’ansia che mi stringe lo stomaco. Ho ...
27 Marzo 2009
Via l’olio dalla cacio e pepe
Si può vivere mettendo l’olio nella cacio e pepe? Certo, ma un mondo così, con il crudo nella carbonara al posto del guanciale, e magari l’aglio nell’Amatriciana, è un mondo da furbetti della ricettina: “Ce sò bboni tutti affà venì la cremina con l’ojo” (©). Così l’altro ieri, saputo che si aiuta con l’olio perfino ...
24 Marzo 2009
Atrocità, onta, ripulsa: l’olio nella Cacio e Pepe non va
Non ci ho dormito stanotte. Per un momento ho valutato la possibilità di andare da Salvatore Tiscione, il cuoco della trattoria Felice a Testaccio, e di chiedergli perché mette l’olio nella Cacio e Pepe (sfrontato!, lo dice pure nel video). Poi ho deciso più realisticamente di darmi un limite, ho afferrato la bibbia—Le ricette regionali ...