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24 Aprile 2013
Molti annunci e smentite dopo, manco fosse un Vito Crimi qualunque, Gianfranco Vissani apre oggi a Capri L’Altro Vissani (stesso nome del suo ultimo libro) negli spazi che furono del “Settanni”, storico locale a trenta metri dalla famosa Piazzetta. Dal sito apprendiamo che il ristorante, modestamente, sarà “un concept RistoMed di Successo, Aggressivo, Innovativo” (con tutte ...
1 Luglio 2009
Mentre guadagno l’autostrada con un’espressione vagamente ebete sul viso provo una sensazione molto prossima alla mia attuale idea di felicità. Ho appena lasciato Casa Vissani e la Proposta 1’ora, scritto proprio così. Tre piatti e un bicchiere di vino, pane e acqua per trenta-euri-trenta. Cominciamo dalla fine: non c’è posto al mondo dove si sta ...
26 Giugno 2009
Gianfranco Vissani non fa un piatto interessante da 5 anni. Per quanto sembri un concetto marziano, questo era il genere di cose che si sentiva in certi circoli. Era stato il “cuoco di D’Alema”, ma ora la cosiddetta sinistra al caviale gli preferiva cuochi più concettuali, uno per tutti: Massimo Bottura. Addirittura la guida del ...