ricette balcaniche

ultimi post

Tutte le ricette tipiche dei territori balcanici, ovvero i Paesi posti fra la sponda est del mare Adriatico e il mar Nero, un vero crogiuolo di Stati, di popoli e ovviamente di tradizioni culinarie che si mescolano pur restando ferme nella loro identità. Tutti gli ingredienti e le preparazioni per riproporle comodamente in casa.

Cevapcici con salsa ajvar, la ricetta

I cevapcici con salsa ajvar sono il piatto tipico di molti paesi balcanici, soprattutto della Bosnia e Herzegovina  e della Serbia, ma diffusi anche in Friuli, sono  polpette cilindriche allungate di carne trita mista, solitamente di manzo, maiale e agnello. I cevapcici  sono sempre  cucinati alla griglia, secondo la tradizione, vengono sovente accompagnati da una deliziosa salsa al ...

0 commenti