Ricette vongole

Cucina •

Vongole: 8 errori da non fare

Tutti gli errori da non fare nel cucinare le vongole: dallo sceglierle al cucinarle per bene, le trappole da evitare quando si preparano gli amati molluschi.... CONTINUA

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Cucina •

Spaghetti alle vongole: 5 errori da non fare

Spaghetti alle vongole: 5 errori da non fare quando si vuole cucinare alla perfezione il piatto simbolo dell'estate... CONTINUA

Ricette •

Spaghetti con le vongole: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta di questa settimana si occupa di spaghetti alle vongole. Al solito passiamo in rassegna le ricette più note, in particolare quelle di Antonino Cannavacciuolo, Heinz Beck, Moreno Cedroni per poi scegliere la nostra ricetta perfetta degli spaghetti alle vongole... CONTINUA

Spaghetti alle vongole

Grande Notizia •

Non mettere il pomodoro negli spaghetti alle vongole, ma possiamo discuterne

È cosa nota – e voi lettori ne siete la prova quotidiana – che per ogni piatto tipico italiano esistono tante varianti quanti cuochi, amatoriali e non. Quelle che per un inglese, un tedesco, persino un francese sarebbero le classiche questioni di lana caprina, per noi diventano oggetto di discussioni che possono durare all’infinito, quando […]... CONTINUA