Ricette con Seitan

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Tutte le ricette con seitan, sostituto vegano della carne, anche chiamato muscolo di grano perchè si ricava proprio dalla farina che dopo essere stata impastata e lavorata subisce un lavaggio da cui si ricaverà il glutine, il seitan appunto, qui troverete tutti gli ingredienti, i tempi e le preparazioni, dagli antipasti ai primi, ai secondi piatti e i consigli su come trattare al meglio questo ingrediente.

Eat different: tempi e costi per fare il seitan in casa

Poi non dite che non raccolgo il guanto: dopo il post sul seitan, sono stata sfidata a prepararlo in casa, partendo dalla farina. In effetti, al supermercato viaggia sui 18 euro al chilo, mentre il mio casalingo, considerato il peso della farina manitoba usata, si attesta intorno a 1,80 euro, sempre al chilo. Dovessi diventare ...

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Come posso dare un senso a tofu e seitan e smettere di ritenerli il niente insapore

C’è una larga categoria di persone che al solo sentir pronunciare i nomi tōfu e seitan, si sente male. Se guardate bene, potrete notare anche occhi sgranati ma timidi, agli angoli della bocca una piega, una sorta di espressione di sconosciuto disgusto, mista a pena. La pena deriva dalla consueta condizione cui si trovano davanti. Il ...

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