Mauro Uliassi

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Chef Mauro Uliassi teme per la ripresa dei contagi: “Vacciniamoci”

Chef Mauro Uliassi parla della ripartenza dei ristoranti: boom della ristorazione, ma teme la ripresa dei contagi ed esorta a vaccinarsi.... CONTINUA

Dino Impagliazzo

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Dino Impagliazzo è morto: addio allo “chef dei poveri” della Comunità di Sant’Egidio

Morto Dino Impagliazzo, lo "chef dei poveri": preparava e distribuiva i pasti per la Comunità di Sant'Egidio e per il Movimento dei Focolari di Chiara Lubich.... CONTINUA

Pizza

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Olimpiadi Tokyo 2020: la tv sudcoreana rappresenta l’Italia con una pizza, poi si scusa

Gaffe della tv sudcoreana: nel video di presentazione delle Olimpiadi Tokyo 2020 rappresenta l'Italia con una pizza. Ora le scuse ufficiali.... CONTINUA

Chef Michel Lorain

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Chef Michel Lorain è morto: è stato fra i primi ad ottenere le 3 stelle Michelin

Lutto nel mondo della ristorazione: è morto chef Michel Lorain, fra i primi a ottenere 3 stelle Michelin e nome noto della Nouvelle Cuisine.... CONTINUA

Incendi, Sardegna

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Sardegna: gli incendi distruggono 20mila ettari di oliveti, campi e aziende agricole

Continuano i roghi in Sardegna, nella zona di Oristano: gli incendi hanno distrutto 20mila ettari fra oliveti, campi e aziende agricole.... CONTINUA

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Paul Gascoigne si tuffa nell’acquario di un ristorante per un’aragosta

L'ex calciatore Paul Gascoigne ha raccontato al Sun di quella volta, a Roma, che si era tuffato nell'acquario di un ristorante per prendersi un'aragosta.... CONTINUA

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Ristoranti •

Green Pass: obblighi, sanzioni e controlli che pesano sui ristoranti

Ai ristoranti l'onere dei verificare il Green Pass (e eventualmente la carta di identità) dei clienti, dal 6 agosto: cosa sappiamo, fino ad ora, sugli esercenti-controllori e su chi li controllerà. ... CONTINUA

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Sicurezza alimentare: nessuna prova che il Covid si trametta col cibo

La sezione di Sicurezza alimentare del Comitato nazionale ha pubblicato l'esito delle sue ricerche: non ci sono prove scientifiche che il Covid si trasmetta col cibo.... CONTINUA

Sant'erasmo

Cucina •

Venezia: l’isola di Sant’Erasmo diventa l’orto dei ristoratori di laguna che contano

"Osti in Orto" è il nuovo progetto che recupera la naturale vocazione orticola dell'Isola di Sant'Erasmo, nella laguna di Venezia, e raduna i ristoratori di peso in zona. ... CONTINUA

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Torino: chiama i vigili perché i bambini cantano “tanti auguri” al ristorante

In provincia di Torino, un cittadino ha chiamato i vigili perché alcuni bambini stavano cantando "tanti auguri" al ristorante.... CONTINUA

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Green Pass: ristoratore lancia l’hashtag “il pass non passa”

Un ristoratore in provincia di Verona condivide in maniera "social" un messaggio contro il Green Pass, avvisando i suoi clienti che non lo chiederà.... CONTINUA

Ostriche

Spesa •

Come riconoscere le ostriche buone

Spiegone nerd ma non troppo per riconoscere, scegliere e comprare ostriche buone, fresche di mercato, si intende. Dall'aspetto alla ciccia, tutti i trucchi per non prendere una sòla. ... CONTINUA