Von Clausewitz: In effetti è inutile discutere
Cose che tutti sembrano amare ma io odio (mi butto… i macaron)
♫ I don’t do macaron, no, no no ♫. Già con i mondiali it’s “calcio per ragazze” time, e uno deve sciropparsi domande tipo: “Ma noi siamo quelli bianchi o quelli blu?”, o “Da quando il portiere può prenderla coi piedi?”, o ancora “Per capire il fuorigioco devo guardare Holly e Benji?”. Come se non bastasse, tutte le ragazze (e non solo loro) sembrano ossessionate dai dolcetti parigini, gusci di meringa metrosexual che uniti, non si capisce perché, costano quanto una manovra economica (più che da Hermé si direbbero griffati da Hermès). Ammetto, affermare che fanno schifo è una masturbazione, non un servizio alla realtà, ma uff, datemi tregua.
Non fate finta di niente, tanto lo so che pure voi detestate qualche cibo/piatto che tutti sembrano amare. Ecco, ditemi quali? Non so, il tofu, i cavoletti di Bruxelles, la pompatissima zuppa di miso, il falafel, i molesti rotolini di sushi? Quali? [Immagine: Self-delighting soul]
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81 commenti a Cose che tutti sembrano amare ma io odio (mi butto… i macaron)
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Decisamente il sushi. Non trovo mai nessun motivo per mangiare sushi piuttosto che qualunque altra cosa.
Per i macaron, ho provato quelli di Laudrée la settimana scorsa: credevo fossero una chiccheria da gastrofighetti ed invece sono proprio boni.
odio il tofu. e il seitan-finto-carne.
dixit
Idem come Sarab. tofu (preferisco farlo da me, partendo dalla cagliata di fave) e il seitan-finto-carne sembra polistirolo.
Macaron? provati quelli di Hermé, di Ladurée, di Sprüngli (a Zurigo) i gusci non mi entusiasmano, le creme spesso sono notevoli…esteticamente peró sono molto belli.
Quoto i miei predecessori su sushi, sashimi, tofu, seitan… I macarons non li ho mai provati ma non mi ispirano minimamente.
Aggiungo (in modo blasfemo per qualcuno) gli ossibuchi col risotto e il melone col prosciutto.
Sì sì!! Eccolo! l’orribile prosciutto col melone! Come rovinare del tutto una cosa ottima e l’altra accettabile unendo i fenomeni.
Evidentemente non ci sono più nè i prosciutti nè i meloni di una volta. Quante sere d’ estate ho passato cenando con prosciutto King di S.Daniele (quello nella cesta di vimini, non questo della Nestlè) e melone Canteloup (francese)….(sospiro di nostalgia).
E per vino un vermentino d’ Albenga (nato a termine, non abortito come gli attuali)
con il melone preferisco il pesce crudo
Allora devi assssolutamente provare l’ abbinamento con l’ aringa affumicata….deliziosoooo
la pasta fredda… in una democrazia compiuta sarebbe fuori legge
beh, parliamone… se tu riuscissi a spogliarti da tutti i pregiudizi, potrei farti cambiare idea
w i tortellini rana
mmm non so… non avresti vita facile… fammi un esempio con cosa mi corromperesti?
da intendersi: per fredda intendo a temperatura ambiente: una linguina, al pesto, patate e taccole oppure una crema “fredda” di zucchine alla menta con un ditalino di farro… difficle però renderne l’idea con delle così crude descrizioni
vabbe già un piccolo passo avanti rispetto all’insalata di pasta… temperatura ambiente te la posso pure passare
Detesto quasi sempre il pane fatto in casa con il lievito madre. Non sempre mi piace quello dei forni.
Ho assaggiato le creazioni immasticabili di decine di casalinghe e gourmet e nella maggiorparte dei casi dicendo:
“Buono!!!”
invece pensando:
“Ma invece de magnatte sta sola de scarpe acida, il pane a lievitazione naturale perchè non te lo compri???”
Idem per la pizza fatta in casa
farei la pizza in casa solo se avessi un forno a legna
straquoto
Il peperoncino aggiunto su (quasi) qualunque piatto.
tartufo e gorgonzola
Concordo il “Tartufo” ma quanto è sopravvalutato ? Sono convinto che , se costasse come l’insalata, non se lo filerebbe nessuno…poi de gustibus.
Sul “Gorgonzola” invece pentiti di quello che hai detto e verrai (forse) perdonato!
Tu sei quello che “il grana è molto meglio del parmigiano”, vero? Sì, in effetti de gustibus
Il tartufo dire che lo detesto è eccessivo, però lo trovo decisamente sopravvalutato ed a mio avviso lo è per una certa deferenza che prende la gente quando qualcosa è costoso (vedi ad esempio certi vini). Sul Grana meglio del PR so che è sconveniente ammetterlo in pubblico ma ne sono convinto è lo rivendico. Vorrà dire che, se mai mangeremo insieme, potremo accordarci per un pecorino stagionato
Grazie al cielo viviamo in un paese dove possiamo assaggiare tantissime specialità e disquisire sulla qualità
No scusa a me il tartufo piace veramente (purché vero – le “cose al…(tartufo) ecc” come ha giustamente scritto qualcuno su questo post sono teribbili).
Lo mangio di rado solo perché é costoso.
Invece trovo calzante la descrizione di Antonio del sapore delle ostriche.
Ma non trovo giusto dire che quelli che ne vanno pazzi le adorano solo perché sono (generalmente) care. Sono gusti.
p.s. Peraltro, riassaggiate direttamente in Bretagna, affinate in acqua dolce hanno anche un perché…
Sorry, lo trovo sopravvalutato, ma non volevo insultare i VERI fan del tartufo.
PS
Il commento di Antonio sulle ostriche ed i ricci di mare me lo ero perso. Diciamo che abbiamo gusti parecchio diversi ….
Il merluzzo in tutte le sue declinazioni(compresi baccalà o staccafisso o varianti sul tema).
No, neanche fritto.
E il parmigiano sulla pasta (si usa ancora ???).
Per il signor autore:
http://www.dissapore.com/primo-piano/riusciranno-i-macaron-di-laduree-a-conquistare-milano/
ma lei i macarons non li amava O_o ???
Crisi di rigetto.
Ma diciamolo una volta per tutte che il re è nudo, e c’ha le papille gustative di legno: la maggior parte dei macarons fa schifo, anche tra i nomi strafamosi. A meno di non amare il sapore di zucchero e degli aromi di sintesi.
Non si può dire che lo odii, ma non mangerei mai neppure un piccolo uovo di caviale….dopo averne fatto indigestione nel lontano 1985
Io ho in casa uno che odia le ostriche e non vuole provare la zuppa d’aglio.
Personalmente, non ho ancora capito bene la bontà dei macarons. Capisco la gioia di chi se li fa da sè, perchè creare ha sempre un qualcosa in più, ma alla prova dei fatti, causa anche il gran tifo intorno, sono deludenti.
Aggiungo l’anguria all’insopportabile prosciutto e melone. I macaron mi piacciono.
Adoro tutti i frutti di mare tranne, ahimè, ostriche e ricci: mi sembra di avere in bocca acqua presa direttamente da un porto
Mi piace il sushi, ma non capisco il sashimi: mi sembra di mangiare dei pezzi di plastica:-D
il sashimi non ha ingredienti (credo unico piatto al mondo).
quindi se il pesce non è perfetto (freschezza, temperatura, consistenza, taglio)……il sashimi diventa un piatto ridicolo. altrimenti, secondo me, è delizioso.
personalmente trovo che il prosciutto e melone sia una libidine, magari viene snobbato perche’ un po demode’, odio invece gli abbinamenti tra il radicchio, il gorgonzola, lo speck e le pere, specie nelle crepes, nel risotto o nei tortelli). un altra cosa che odio è l’insalata russa, il cocktail di scampi, i tonnarelli con vongole e porcini e il famigerato risotto alla crema di scampi!!!!
se ti piace mettere in discussione le tue certezze; vai dal sig. Alfredo Russo e fatti portare la sua insalata russa, poi fammi sapere!
nomen omen
sara’, ma a me l’insalta russa fa cag.!
sempre meglio dell’euchessina
sushi/sashimi
le cose al … (tartufo,…)
il balsamico
gli abbinamenti di acqua, birra, olii
il tortino di cioccolato caldo (con nome di prestigioso produttore di cacao)
il risotto al salto come viene proposto ora (un tortino gommoso bruciato)
Le false brioches desurgelate (che ormai assediano quasi ogni bar!); il creme caramel e la panna cotta dalla busta; il caffé dalle diaboliche macchinette; la panna vegetale montata (e spacciata come vera!), e molto altro ancora… buonagiornata
i formaggi puzzoni, tofu seitan e cibo per galline in genere:-), le castagne… il prosciutto (o salame) e melone per me è buonissimo… basta saper scegliere dei veri meloni, l’anno scorso a una cena Sf ne ho mangiato uno biologico proveniente dal mantovano (mi hanno spiegato che è una zona molto vocata per queste produzioni) che era qualcosa da andar giù di testa!
Vediamo un po’… In generale i piatti in cui si mescolano alimenti che non c’entrano nulla l’uno con altro, es. pesce con formaggio o funghi o uova, carne con il formaggio, etc…, le insalatone con tutto dentro (vedi sopra); la maionese industriale (vomitevole!), i dolci con l’alchermes, il pane finto toscano dei supermercati (solo pieno di farina e duro come il muro), la pizza surgelata e fredda, le patatine fritte surgelate dei pub, quasi tutte le briosche smunte e senza ripieno e i caffè bruciati o troppo acquosi che si trovano nella maggior parte dei bar (le eccezioni si contano sulle dita di una mano), il gelato fatto con le polverine, la panna da cucina (soprattutto nel pesce), i dadi da cucina, il comune vino da tavola (es. tavernello)… Oddio, potrei continuare all’infinito!
i FORMAGGI con il miele!
Non capisco cosa la gente ci trovi nel sushi… per me rimane cibo per gente perennamente a dieta!!! Vivia le lasagne !!!
L’aragosta. Non mi piace affatto:la trovo dolciastra e stucchevole..! Lo so, dopo questa devo sentirmi pronta al rogo…abbiate pietà.
Le lumache di terra (escargots).
Tutte le merendine del mondo!
Nemmeno il Tortino Porretta?
nemmeno lui!
Il tortino Porretta può provocare la morte se non hai un liquido vicino…. giuro, lo trovo alimento a rischio soffocamento!
ehehe verissimo!
L’ ovomaltina. La detesto talmente che non riesco neppure a bee la Loewenbrau, per il marcato gusto di malto che ha.
io ooooooodio la wasabi!
concordo.
anche per me il wasabi è digustoso
*disgustoso
Odio la Nutella
Odio il Tiramisù
e morirei piuttosto di mangiare una fetta di torta mimosa.
Ma adoro i macarons … solo non mi do le arie quando li mangio, né biasimo chi non li ama
é solo una questione di gusti
però la mimosa fa davvero schifo
Credevo di essere l’unica a odiare la nutella!!! Mi asciugo una lacrimuccia di gioia, versata nel leggere il tuo commento.
Anch’io il tiramisù e, aggiungo, le crostate di crema e frutta fresca. Credo dipenda dall’abuso compiuto in adolescenza, sia come creatrice che come “utilizzatrice finale”.
Un po’ come, nel bere, per il Mojito e lo Spritz
non amo i macarons, li ho assaggiati a parigi (ladurée, che ora è anche a Milano), ma non mi hanno entusiasmato.
però di calcio almeno un po’ ne capisco
sono le mie “amiche” che fanno le tifose solo quando c’è qualche occasione che coinvolge tutto il mondo… per farsi belle. de che non si sa.
i tifosi (e soprattutto le tifose) occasionali fanno male al calcio.
Il tartufo…mi sembra fosse Oldani a dire che il tartufo non è un gusto ma solo un odore e mi sento anche di dargli ragione.
Il prezzemolo come decorazione di qualsiasipiattodipesce.
…dimenticavo, il gelato finto artigianale, cioè quello sì fatto in gelateria, ma dove non c’è traccia di alimento fresco, solo polveri e addensanti, che se non mantecati bene, ti ritrovi i grumi nel cono o coppetta…aborro!
sono d’accordo per le brioches surgelate e poi tristi ed untuosette,
adoro i macarons, da zero a corso magenta milano li hanno giganti come dessert;-)
ma i sardoncini noooooooo!!!!
e neppure quei pesci sotto aceto?alcool?dei paesi del nord europa, arrotolati in piccoli vasetti di vetro…bleeeeeee
a parte tofu, seitan e macarons (che ho citato prima) come cibi “alla moda” (anche a me non piacciono panne cotte in busta ecc..)
detesto trovare ovunque (pare faccia carta/menu figo da Vipiteno a Siracusa) il risotto…che di risotto non ha nulla, neanche la facciata (o brodosi, o “gnucchi”, troppo grassi, chicchi spezzati, e via di seguito) terribile trovare “risotto al forno” …uno scempio.
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Odio con tutto il mio cuore il gelato alla nocciola e maggiormente tutto ciò che sà di nocciola e la frutta secca… Quella a pezzettini… CHE ORRORE!
altra cosa importantissima. odio e disprezzo la presenza del cioccolato, in una forma o nell’altra, in TUTTI i dessert di moltissimi ristoranti. la reputo una mancanza di creatività enorme. qualche giorno fa al povero diavolo di torriana ho mangiato un dolce con le erbe aromatiche straordinario, guardacaso senza l’onnipresente cioccolato.
tra l’altro odio anche la classica spolverata di zucchero a velo sui piatti dei dessert.
Strasottoscrivo (anche il tuo commento precedente) ed aggiungo i dolci/gelati confezionati “cacaizzati”.
Gia li acquistavo raramente ma, oramai credo sia diventato illegale venderli senza aggiungere cioccolata o sostanze che per tali vengono spacciate.
i fruttini di marzapane..bellissimi da vedere, ma immangiabili per me. i marron glace’ oiobo
il fritto di pesce..mi viene la nausea solo a sentire l’odore
dei piatti copiati ..la passatina di ceci del Pierangelini. .. le copie sembrano un piatto di mota
Quoto i piatti scopiazzati, la passatina del Pierangelini è oramai copiata quanto il Parmesan!!!
Mi viene subito in uggia tutto quello che ciclicamente diventa di moda e di cui si incomincia a fare un uso sconsiderato… La moda nel cibo….la trovo insopportabile!Esempi a questo punto a centinaia : negli anni mi sono dovuta sorbire la panna nei piatti, il cocktail di gamberetti, il Muller thurgau, la rucola, il tè verde, i pomodorini di pachino,la panna cotta , il cioccolato famoso, le uova firmate (!!) l’aceto balsamico in sciroppo spandegato sui piatti….che palle…..:-))
quoto alla grande i cibi via via di moda, e i cibi griffati(soprattutto perché le griffe son sempre quelle da bolzano a siracusa):uova di Parisi, polli di Monica Maggio, carne di Cazzamali… No ma dico io sembra che i bravi artigiani-produttori siano dieci in tutta Italia, e che diamine, ristoratori, impiegate un pò del vostro tempo nel cercare il meglio al giusto prezzo sul vostro territorio… Dovrebbe essere questo il compito primo del ristoratore
Ohhh che sollievo sentire che a qualcun’altro non fanno impazzire i macaron! Non che cercassi sostenitori, ma mi fa sempre sapere che qualche fonte autorevole
la pensa più o meno come me.
Poi adesso mi pare una mania. Non solo i blog ma anche gli esseri reali sembrano ipnotizzati dai dolcetti parigini: l’altro giorno sono passata in via Orefici a Milano dove adesso hanno piazzato il gastrgioielliere Laudrèe. Ci sarà pure la crisi, ma c’era una coda che nemmeno Peck dall’altra parte della strada l’ha mai vista! MI ha fatto quasi pena il povero Peck, sono entrata e ho comprato un pacchettino di sale Maldon.
Insomma schifo certo non fanno ma, a gusto, preferisco le classiche meringhe alla panna o se devo trovare qualcosa con le mandorle gli amaretti di Mombaruzzo. Magari meno fashion ma…
Per la domanda finale rispondo: il sushi. Altra mania davvero incomprensibile.
Insomma io sono un pò vintage: dove sono finiti la panna cotta o i gamberetti in salsa rosa? Mi mancano tanto…
ops via Spadari
ho assaggiato i macarons in un (ottimo) ristorante parigino,
nessun entusiasmo,
ma vuoi mettere le meringhette (bianchini) di mia madre con mandorlette tostate e scorzette di arancia ?!
ma non scherziamo, il cibo è cibo, non moda
…… il 90% delle birre artigianali. Riesco a capire degustandole le qualità del prodotto e la obiettiva superiorità organolettica, ma detto questo, nel frigo finisco sempre per avere birre commerciali, e finisco sempre per ordinare birre commerciali.
Da pilsner urquell, menabrea, Budwiser Budwar, orval, guinnes, a volte anche heineken non riesco a staccarmi, in particolare in questi periodi caldi.
odio
i macaron
il sushi
le ostriche
le lumache
Pingback: La settimana dell’orgoglio anti-macaron - Macchianera
il gelato al puffo fa schifo.
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il soffritto con cipolla!
E qui gli Italiani i picchiarono selvaggiamente…non mi piace la pasta e il riso. Di nessun genere…e anche la pizza non è tra le mie passioni…