Una birra (artigianale) per l’estate
La prossima settimana vado in vacanza e vorrei fare rifornimento di birra artigianale italiana. Ma ho seguito poco il fenomeno e non saprei cosa scegliere. Puoi consigliarmi qualche bottiglia meglio se a bassa gradazione alcolica?
Questa è la mail di un lettore arrivata sabato alla casella di Dissapore. Il momento magico della birra artigianale italiana prosegue da anni, ci sono oltre 200 microbirrifici e brewpub (locali che producono birra) degni di attenzione.
Le prime bottiglie che mi vengono in mente sono la Blanche de Valerie prodotta dal birrificio Almond ‘22 di Pescara. Chiara, più delicata di molte blanche, di gusto speziato per il pizzico di pepe nero aggiunto.
Un’altra è la Tipopils del Birrificio Italiano di Lurago Marinone in provincia di Como. La bionda di Agostino Arioli, uno dei primissimi birrai italiani insieme a Teo Musso di Le Baladin, è una formidabile spegnisete per effetto della bassa fermentazione, fresca e poco alcolica.
Ma come dicevo, le birre artigianali italiane che meritano sono millemila. Mi aiutate a consigliarne ancora?
Immagine: Flickr | Utente: mazar gnu
Beh, dai, tre suggerimenti pugliesi non in ordine di importanza:
a)Claudette del Birrificio Svevo di Bari, una bionda barricata “tipo” lambic, provata da pochissimo ma mi piace assai.
b) Negramara del Birrificio Birranova di Conversano (BA), una bella bruna beverinissima dal moderato grado alcolico.
c) Della Cava del Birrificio B94 di Lecce, una blanche profumatissima e bevibilissimissima, da berne a secchi.
Si, il movimento dei microbirrifici sta facendo passi da gigante. Nel sud credo dovrebbero riuscire a trovare un maggior ascolto, una maggiore accoglienza, anche da parte di noi ristoratori/osti. Questo significherebbe dare una mano a questi emergenti, a questi pionieri, che sembra predichino nel deserto.
E’ un prodotto che per costi e disponibilità va spiegato, va capito, va sostenuto. Non sono prodotti da proporre genericamente a quel cliente che chiede se sia possibile avere una birra bella ghiacciata.
Io in carta ho 22 etichette di birre artigianali, dopo anni che spingo questo tipo di prodotto vedo che poco a poco il consumo cresce, aumenta.
Ciao
32viadeibirrai, oppale (verde). E passa la paura.
Non deve mancare, in una cantina che si rispetti, “qualche” bottiglia di Reale extra di Birra del Borgo.
Però se Massimo cerca davver una birra estiva sarebbe come avergli consigliato (in ambito enologico) un bel Valpolicella…
Io la Reale Extra la preferisco in autunno con un piatto di carni, propendo più per la Cortigiana che suggerisce Elisa.
E aggiungo la Panada del birrificio Troll di Vernante (CN), che personalmente adoro.
Sicuro? Naso agrumato, non eccessiva gradazione alcolica (6,5 gradi) e corpo che ne assicura la piena bevibilità per me la rendono ottima per l’estate. In autunno cerco qualcosa di più dolce. Certo Panada e Cortigiana sono sicuramente più fresche e meno impegnative. Ciao.
Allora, qulache nome in ordine sparso…
La ViAEmilia prodotta dal Birrificio del Ducato a Roncole Verdi Busseto (PR).
La Morgana, la birra con il fondo, prodotta da Paguba a Treviso.
La Marzen di Saint John’s bier, prodotta a Faicchio, Benevento.
La Noscia di Maltovivo, prodotta a Capriglia Irpina, Avellino.
Ah, delle ultime due il mastro birraio è lo stesso, Luigi Serpe, che prima era da Saint John’s.
Ho recentemante assaggiato la San Biagio, arriva dalle Marche e mi è piaciuta parecchio. Anche Brùton di Lucca.
In assoluto DEL BORGO e L’OLMAIA…
La mia preferita del momento: Apricale ambrata
Prova il Birrificio del Ducato
La Birra Del Borgo di Leonardo Di Vincenzo. Ne hanno di tutti i tipi… se la vuoi a bassa gradazione alcolica, molto fresca d’estate orientati sulla Cortigiana, davvero un bel bouquet
Recentemente ho assagiato le birre di Stephen Dawson,bel tipo, White Dog Brewery, di Guglia(Modena). La best bitter mi ha letteralmente conquistato, credo che produce 3/4 tipologie. Da molto apprezzo l’Olmaia, la linea base. Mi hanno parlato bene di un giovanissimo birraio, Freccia?, qualcuno sa qualcosa?
Guarda caso domani ho un incontro con Gennaro, produce Birra di castagna in quel del Monte Amiata, la bastarda rossa la conosco bene, vado ad assaggiare le altre.
Tenendomi sulle birre estive non ho grossi dubbi
My antonia Birra del borgo
Pils Pausa Caffè
Farrotta Almond 22
Wayan Baladin
adoro quelle dei Mastri Birrai di 32
Per chi va in Sardegna, le Barley (www.barley.it) sono tutte ottime: Friska la biére blanche tra le più eleganti in giro; Zagara lo dice il nome, fiori d’arancio e spezie. Provate anche tutte le altre, sono molto bravi.
Io consiglierei la birra di un microproduttore di Piacenza: la Polka del birrificio la Buttiga.
Non capisco nulla di birra ma mi hanno parlato bene delle 32.
Posso consigliarti un Birrificio in terra tosco-romagnola che proprio il 24 giugno ha festeggiato i 2 anni di attività: http://www.birracajun.it/
Penso che meritino soprattutto per i sapori e per l’attenzione nella preparazione.
Anch’io appoggio Cortigiana, e rilancio con la Isaac (Baladin), limonosa, fruttosa, super-estiva.
Dal Piemonte e Liguria per questa stagione direi che sono un must (in ordine sparso):
Bianca – Maltus Faber (Genova)
N° 8 – Scarampola (Millesimo – Savona)
Biancaneive – Citabiunda (Neive – Cuneo)
Isaac – Baladin (Piozzo – Cuneo)
Un saluto, Alberto
http://birrazen.blogspot.com
Non posso esimermi dal segnalare la Triguria, una Weißbier prodotta dal microbirrificio DAN
di Carbonia, nel sud della Sardegna. Una birra di frumento, trigu in sardo da cui il nome.
Provato il prodotto della microbirreria Dan di Carbonia, ero in attesa dell’ aereo a Olbia e me l’hanno proposta nel baretto carino che c’e’ nella hall.
Ottima, peccato non sapere l’indirizzo per ordinarne alcune bottiglie da tenere a casa! Cmq se qualcuno ha piu’ news mi scriva nex64@hotmail.com
Grazie
Tutti ottimi consigli… aggiungo una recentissima new entry in provincia di Ferrara: si tratta di BiRen (Birrificio Rezzanese).
Devo ancora assaggiare tutta la gamma, ma visto il periodo, suggerisco sicuramente la pilsner chiamata “Philippe”, qui i dettagli di produzione: http://www.labirrabiren.it/philippe.html
Ciao
Mirco
quasi tutte quelle di sguaraunda, in provincia di bergamo
http://www.birrificiosguaraunda.it/
anzi no, la nera affumicata no
la rossa e il top, la speciale di natale e’ l’over the top
ma naturalmente nn sono estive
A prima beva, bella fresca di frigo, la Enkir di Birra del Borgo.
Se uno è debilitato dal caldo ed ha sudato, fa miracoli…
Tutti bei consigli ma il problema è la reperibilità sul mercato delle birre artigianali, che, a parte pochi casi con una distribuzione ben organizzata (vedi Baladin e Birra del Borgo ad esempio) sono difficilmente reperibili al di fuori del territorio di produzione. A parte questa considerazione c’è la Daü del Troll, la ReAle di Birra del Borgo, la Wayan di Baladin, le Seson e Sesonette del Piccolo Birrificio, la Friska del Barley….
Da Liguria e Piemonte per questa stagione consiglio:
Bianca – Moltus Faber
N° 8 – Scarampola
Isaac – Baladin
Biancaneive – Citabiunda
Saluti, Alberto
http://birrazen.blogspot.com
Oppale, Via dei Birrai 32. Uber alles.
@davide cocco:
vero, ma puo’ essere anche un target da gita fuoriporta
eppoi alcune possono prendere ordini online
Già costano un botto. Se ci aggiungo anche la gita fuoriporta o i costi del corriere mi tocca upgradare il mutuo
Nessuno gli consiglia la Rodersch di Beppe Vento del Bi-Du ?
Per l’estate confermo anche la Polka della Buttiga, di novità ci sono anche la Grroving Hop e la Ambrosia di Toccalmatto.. poi c’è solo l’imbarazzo della scelta!
Luca, meno male che ci sei te… avevo perso le speranze e poi, all’ultimo post, finalmente il sempreverde Beppe con la sua Rodersch
Mi sembrava un Must !
Anche io avrei suggerito le birre del birrificio Barley:
degne di nota,a mio parere, la già citata Zagara e la Toccadibò in particolare,non sono molto ferrata nelle definizioni ma credo sia una strong ale;so che effettuano spedizioni in tutta italia ma non ho la minima idea dei prezzi, so solo quelli di listino in alcuni locali di cagliari!
Se avete modo assaggiare la BB10 è molto particolare (ma non mettetevi alla guida dopo eheh) .
Qualcuno ha invece da consigliarmi qualche buon birrificio artigianale in Umbria?
Antico Monastero di San Biagio
Loc. Lanciano 42
02025 – Nocera Umbra (Perugia)
Un’ottima dunkel
Imperdibili:
Panil di Torrechiara. (Barrique e Sour su tutte)
Baladin di Piozzo. (machevvelodicoaffà)
Birrificio Italiano di Lurago Marinone. (Tipopils e Cassisona)
Grado Plato di Cheri. (Chocarrubica)
Bi-du di Rodero. (tutte)
Ciao a tutti, noi abbiamo appena aperto (il 9 Luglio) a Sant’Antioco (provincia di Carbonia-Iglesias sud-ovest della Sardegna) il nostro brew-pub, ci chiamiamo rubiu e produciamo al momento tre tipi di birra: una kolsch, una english pale ale e una belgian strong ale da 8,9%! Abbiamo anche una carta di sole birre artigianali tra le quali la Black Lizard di Maltovivo, la freschissima N°8 di Scarampola e le immancabili Nora e Elixir di Baladin. Veniteci a trovare!
Se amate le birre artigianali italiane vi invito a partecipare all’ ITALIA BEER FESTIVAL 2009, il Salone della birra artigianale che si terrà a Bologna dal 11 al 13 dicembre 2009.
Tante birre artigianali e inoltre corsi base gratuiti di degustazione per neofiti, degustazione gratuita di birre con il mastro-birraio, premiazione de “il miglior birraio dell’anno” e tanto altro…
La location? Bellissima! Palazzo re Enzo, un castello medioevale in Piazza Maggiore, nel cuore di Bologna.
Maggiori informazioni le trovate su sito dei Degustatori Birra Emilia Romagna:
http://www.degustatoribirra-er.it
Caspita! ho visto sul web!! ITALIA Beer Festival a Bologna!
Mi piace l’idea di sdoganare la birra anche fisicamente dai luoghi (tendoni, sagre di paese, capaonnoni fiersitici,…) in cui spesso è rilegata!!
Sono di Bologna e sicurmanete ci sarò!! Ma la birra artigianale in un palazzo talmente pomposo? Saremo all’altezza?
Conto di assaggiare qualche produttore locale che paraddossalmente si trova meno in città che non i soliti noti e sono curioso di assaggiare corce di Malto con la sua birra fresca vinictrice del Campionate del Mondo,…
CI si vede all’Italia Beer Festival,… io ci sarò solo Sabato e Domenica perchè venerdì non posso, peccatto perchè ho visto sul sito che proprio venerdì c’era una degustazione gratuita di birre di Natale,… chi ci riesce ad essere ci riporta come è stata?
Ciao
Alberto
Non sono propio estive ma sicuramente da assaggiare, specialmente la “Aldobrandesca” secondo me del Birrificio Amiata
http://www.birra-amiata.it/