Cenoni d’Italia
Scritto da: leo giovedì 17 dicembre 2009 10:27
Cosa cucinano l’ultimo dell’anno e quanto costa mangiarlo. L’ho chiesto a uno sproposito di ristoratori italiani e non. Mica un gioco da ragazzi ma non mi è pesato. L’ho fatto per te, caro il mio piccolo lettore, così sai quanto costa finire in gloria il 2009. Non ti spaventare, i 1.100 euro per il cenone della Pergola di Roma sono una miseria se paragonati ai 2.010 euro dell’Espadon, il ristorante dell’Hotel Ritz a Parigi. Certo, te la puoi cavare con meno, ma di cenoni low-cost neanche l’ombra. Adesso tocca a te, sfoglia la galleria e se trovi cose interessanti fammelo sapere.
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Il cenone per sua natura non è low cost manco nei ristoranti più ciofeca, mi sembrerebbe piuttosto strano che capiti nei ristoranti più famosi d’Italia, però.
Ma tra l’altro dalle tue parti non ce n’è anche uno su consulenza del nostro eroe viaggiante?
p.s. “Troigrois” è perché fa più rima con fuagrà?
Gran bel Lavoro!
Complimenti Leonardo.
Vuggì.
Molto interessante complimenti.
Cavallaro 90.00 ahahah spamming.
ciao Nic
Ho letto il menù sul tuo sito.
complimenti sia per la scelta che per la cifra, veramente onesta.
Bel lavoro veramente, accidenti che pazienza…
I prezzi sono in linea con tanti cenoni visti in passato, stupisce di più il fatto che ce ne siano così tanti da parte di certi Chef che potrebbero certamente risparmiarsi di lavorare l’ultimo dell’anno.
I prezzi, poi, non sono tutti chiari: molti non comprendono i vini, il che può portare su molti menù apparentemente meno costosi di altri, in maniera sicuramente spropositata…
Scegli me scegli me, Osteria Tornabuoni 110 …
il DO di Oldani a Cornaredo ?
Lo scrivo pure qua, peccato che guardando le foto ci sia uno spazio differente per i commenti.
Complimenti per l’articolo, peccato che Sultano non comunichi in prezzo.
Piccola precisazione: Ragusa Ibla non e’ in provincia di Sarausa
ohhhh anche al sempione42 si fa il cenone spamming
…….a proposito di prezzi vi segnalo che qui in corso sempione (milano ) i ristoranti cinesi in zona escono a 90€ a capodanno………..e hi detto tutto
Ma li dai i cappellini di carta e le trombette?
Poi tu esci a mezzanotte dalla cucina vestito da hawaiana cantando besame mucho?
Esatto…cosi’ vengo pure io:-)))))
Ps: no i cinesi no, nun scherzamo!!!!!!!
Aggiornamento cenoni Puglia: da me in Osteria si spendono 60 euro, vini esclusi.
Ah, come sempre in questi casi, il mio menù è a sorpresa ma composto da 6 portate complessive.
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Ciao
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p.s. ho fatto confusione ed ho postato anche nella sezione della Sicilia, potreste editare ?? Grazie.
molti menù sono veramente fatti bene. altri mi sembrano ‘ostentazioni’ alimentari. é vero che il cenone à sempre il cenone ma almeno rispettare i ‘fondamentali’.
Come sempre anche quest’anno evitero’ come la peste qualsiasi cenone overpriced (ovvero tutti
) e mi rifaro’ giocando d’anticipo il giorno del mio compleanno (cade il 29/12).
idem!
Comunque da ristoratore in tempo di crisi dico che sarebbe bello controllare poi quanti di questi cenoni verranno effettivamente fatti.
Nella mia provincia, gli scorsi anni, molti sono stati disdetti perchè non raggiungevano il numero minimo di prenotazioni necessarie per fare almeno pari con i costi.
Personalmente penso che a soffrire di più saremo noi che facciamo ristorazione in provincia a medio/basso costo, mentre i grandissimi avranno maggiori possibilità di avere il tutto esaurito.
Partendo sempre dal caso personale vi dico che io per adesso ho 16 prenotati su 40 posti disponibili.
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Ciao
é un buon inizio…
Alla fine ho avuto a cena 48 persone !!!!
Sono molto contento, ma che fatica….
Ciao
Quest’anno celebrero’ il 23imo ultimo dell’anno….da due anni ho mollato le sborronate, per me non e’ tempo. Menu “normale” 28 piatti a scelta fra menu’ “sentiero di montagna” e “spiaggia di mare” costo? il solito…ho gia’ detto ai miei collaboratori che la paga e’ normale e si beccheranno le mance, stop. menu’ completo 6/7 portate rigorosamente detto a voce circa 45 euro escluso i vini.
Dopo mezzanotte cotechino e ceci ….
SPAM e me ne frego ho gia’ 40 prenotati…. :-O)
mi viene quasi la pelle d’oca a pensare che, dopo 14 anni di cenoni passati in cucina a lavorare, questo 31 sono libero !!!!!!!!!!
“Ritmo, ritmo! Così finiamo prima.”
http://www.youtube.com/watch?v=5xiC96FUYhs
Da morire…:)))))))))
Ma perché all’Espadon del Ritz costa 2010 euro? Non potevano fare cifra tonda? Rischiavano di rimetterci?
Noto giusto ora la somiglianza del prezzo con il numero dell’anno che verrà… se si mantiene il trend l’anno prossimo sarà “solo” 2011 Eurozzi
Ecco, non ci avevo pensato! Vabbè, un euro in più l’anno è meno dell’inflazione!
fra cinquant’anni sarà un affarone vista l’inflazione
mi associo a quelli che rifuggono i cenoni, anche dai grandi cuochi non ci si gode la cena come in una sera normale perchè si è distratti (minimo)
meglio risparmiare per 3 o 4 uscite a gennaio
commento moderato dalla redazione
Qualche commento sui prezzi, più che sui menù di cui senza la prova provata non dicono niente, lo vorrei fare.
A parte i casi eclatanti della Pergola e dell’Espadon su cui non possiamo eccepire la variegata fauna degli stellati (scusa Caf) passa dal centino al cinquecentino e rotti a testa.
Direi che, a naso, i migliori rapporti q/p sono quelli di Marconi (110 euro), Già sotto l’arco (100), Vecchio Ristoro (150), Arco Antico (120) e Glass Hostaria (150) che rientra nella casistica q/p a causa della sua ubicazione (centro di Roma non è certo Sasso Marconi, Aosta, Savona o Carovigno) e della sua carta dei vini che privilegia bottiglie di qualità ma a basso costo.
MET, Trussardi alla Scala e Pinchiorri scontano anche il fatto di essere infatti a Venezia, Milano e Firenze. Non male le proposte di Villa Crespi (con un’interessante offerta vini a 100 euro) e di Vittorio, novello three-star Miscèlen, dove però dovremo scontare una carta vini piuttosto al top..
Io penso che il menù di Pinchiorri pur se ad un prezzo notevole sia uno di quelli che rispetto al costo di un normale giorno dell’anno è quello aumentato di meno.
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Molti li leggo con vini inclusi ma mancanti dell’elenco dei vini che verranno versati, lo trovo un indice di scarsa trasparenza. Certo in certi posti ci si dovrebbe fidare, però….
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Trovo sia assurdo pubblicizzare un menù e non renderne pubblico il costo. Se non hai di che vergognarti mi chiedo quale sia il senso di questa decisione. In quei posti non ci andrei per principio.
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Ciao
Complimente post bellissimo !
L’Espadon è il trionfo dell’opulenza…vive la France !
Posso dirla in maniera raffinata? Secondo me è proprio da cazzoni uscire a cena il 31 dicembre! Soprattutto in ristoranti “di pregio”, costano 2-3 volte quello che costano normalmente e magari la serata col pienone non gira neanche al meglio… secondo me in tali date ci va lo sborone, riccone, ma gastronomicamente ignorante che il resto dell’anno esce nel ristorante tutto pesce a 52 euro vini inclusi… magari poi mi sbaglio nè;-)
Che spettacolo Leo. Best Compila-puzzle-post ever.
Noto che il tonno sta pian piano scomparendo dai “cibi nobili”.
mentre invece è fissazione completa per il foie gras, che propongono praticamente tutti…… e c’è anche questa nuova tendenza del “merluzzo nero” che sta entrando in parecchi menu.
a volte, dal mio punto di vista, da ristoranti di questo calibro ci si aspetterebbe un pò più di fantasia. sembra che siano tutti legati e un pò limitati dalla moda del momento, manca un pò di coraggio forse o sbaglio ?
stesso discorso per il piccione e il maialino
Dato che in Campania, regione a noi cara, molti ristoranti sono chiusi per il fine anno, anche se arrivato fuori tempo massimo metto qui sotto il menù di uno dei pochi grandi aperti
Bellissimo lavoro, Complimenti!
Estiqaatsi. Per rispetto della crisi e dei cassintegrati, io vado con Johnny Palomba da “Cinapoli”: trasgressiòn di pizza e menu cinese laccato, deliziose cinesine ai tavoli, due maxischermi sui capodanni sboroni, tutta vita e quattro soldi.
Tiè.
paolo, posso venire con voi?
da Beck per quella cifra mi aspetterei almeno la scorzonera scritto senza refuso. e che diamine.
[...] Tutto buono pulito e giusto ma, dico io, dobbiamo digiunare addirittura a Capodanno? E lo dicono proprio lorsignori? Non so se avete realizzato, ma parliamo di persone che passano da un ristorante di lusso a una grotta con prosciutti penzolanti come stalattiti ogni giorno che Dio manda in terra. Sbafano e culatellano per 364 giorni e adesso che devo mettermi a tavola io dichiarano aperta la Quaresima? Non se ne parla nemmeno. Se il morigerato Paolo Massobrio vuole stare un giorno a digiuno si accomodi, ma sappia che da queste parti il cenone di Capodanno è intoccabile. Con tutta la fatica che abbiamo fatto per riassumerli. [...]