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Roma, il Flaminio che non ti aspetti: Neve di latte, Metodo Classico, Osteria Pistoia, Tree Bar, La Capra Rampante
Si, ok, come no: a Roma sono riusciti ad aprire l’Auditorium di Renzo Piano, il museo Maxxi di Zaha Hadid, da qualche giorno il Ponte della Musica di Buro Happold però, parliamoci chiaro, sono tutte cattedrali nel deserto. Roba calata dall’alto che non fa indotto, che non cambia faccia a interi quadranti di città come dovrebbe essere invece per investimenti infrastruttural-architettonici di questa risma.
Tutto vero, ma le cose stanno cambiando. Piano, come succede in Italia dove la reattività del commerciante medio è pari a quella di un bradipo narcolettico, ma stanno cambiando. Oggi facciamo un percorso rapido tra le nuove aperture e gli spunti più recenti (e divertenti) nell’area del Flaminio. Luoghi dove mettere qualcosa sotto i denti, fare uno spuntino, fermarsi per cena, fare la spesa. Luoghi nuovi e marginalmente innovativi, risposta diretta alla grande innovazione architettonica che ha percorso il quartiere negli ultimi anni.
Partiamo dalla fine. Partiamo dal dolce. E partiamo dall’ultimissima apertura in zona. Sabato scorso, pomeriggio afoso, alle spalle del Maxxi ha inaugurato Neve di Latte, nuovo spot di Ermanno Di Pomponio, gelataio che vanta schiere di fan adoranti pronte a giurare che, nella capitale mondiale del gelato, era lui a fare il migliore in assoluto nella sua (ex) gelateria Il Mio Gelato Naturale. La lotta, in città, è all’ultima coppetta, il verdetto non è facile quando competi con Fatamorgana, Grom, Torcé, San Crispino, Greed, Gracchi, Rivareno oltre a tutte le tradizionali e, tra poco, anche se non si può dire, pure con Carapina. Resta il fatto però che la nuova gelateria è bellissima (architettura e decor azzeccato) e il gelato di Di Pomponio dà letteralmente dipendenza. Visti gli altissimi costi che l’eccellenza impone (il gusto al cioccolato Amidei Chuao, quello ai pistacchi di Bronte e quello ai pinoli di Pisa stanno “in carta” a 50 eurini al chilogrammo, signori; mentre si è riusciti a contenere a 25 il costo delle altre fragranze, compresa la famosa crema –chettelodicoaffare- con uova di Parisi), Di Pomponio ha optato per affiancare ai suoi gusti classici e assai costosi, una selezione più accessibile ma altrettanto golosa.
Due o tre numeri civici più avanti, sempre avendo come riferimento l’imponente cemento vivo del museo d’arte contemporanea, ecco la libreria Koob (book, scritto al contrario), che la sagoma del Maxxi ce l’ha anche nel logo e che è indicata non solo per l’acquisto di qualche volumetto di ultima uscita –è una libreria indipendente assai ben tenuta-, ma anche per una pausa mangereccia nel gradevole mini-bar interno.
Si chiama Metodo Classico, il suo nome allude alle bollicine italiane, ma il suo contenuto punta tutto sul pesce. Marco Salis, lo chef, e Samba Gaetani Lovatelli d’Aragona, in sala, sono stati forse i primi a credere nelle potenzialità della zona come meta potenziale per gourmet, musici, teatranti e personaggi di tendenza. Così è andata, e questo piccolo e nascosto ristorante ormai è chiacchierato (a dire il vero con giudizi non unanimi, ma non si può piacere a tutti) in mezza città. Gli orari di apertura si spingono sovente fino al dopoteatro (in zona non c’è solo l’Auditorium, ma anche il Teatro Olimpico) e la meta diventa assai invitante per chi esce dagli spettacoli affamato e voglioso. La gragnola di antipasti impagina minime trasformazioni delle forniture ittiche provenienti da Terracina, Civitavecchia, Fiumicino e Anzio.
Ma per cenare (pesce e non solo), in questa zona un tempo priva di offerta non c’è più solo Metodo Classico. Da due mesi, lungo via Flaminia, vicino ad una fermata del metro leggero che collega Piazza del Popolo con lo Stadio Olimpico, Alessandro Pistoia ha aperto la seconda sede della sua Osteria Pistoia, felicissima tavola di Monteverde che ha ora la sua filiale dall’esatta parte opposta della città. La ghiotta carta dell’osteria –ben arredata, ma peccato per le luci sballate che rovinano tutto come da tradizione in città- è molto evoluta a partire dall’apertura della prima sede nel 2008: se qualche anno fa la cucina era consolatoriamente romana, con pochissime concessioni alla creatività, oggi gli ingredienti sono rimaste quelli, eccellenti, selezionati da Alessandro, ma la proposta è più varia proiettando questo progetto nel riuscito alveo dei neobistrot romani alla Primo o alla Pastificio SanLorenzo.
Uscendo dall’Osteria Pistoia, procedendo qualche centinaio di metri verso il centro e poi attraversando i binari del tram, ci si trova in un grande spartitraffico che separa Via Flaminia da Viale Tiziano. L’area è allestita a parco lineare e laddove c’era un baraccio mal frequentato, ormai dalla fine del 2008 trova spazio il Tree Bar. Non è una novità dell’ultimissima ora, ma ne parlo lo stesso perché al Tree Bar si può far colazione, prendere un ottimo aperitivo e fermarsi per la cena nel prototipo di punto-ristoro da parco. E in una città che consegna le sue ville storiche, invidiate in tutto il pianeta, alla volgarità di camion-bar gestiti da inconfessabili racket questo non è banale. Tree Bar è un’oasi scandinava nel caos del quartiere Flaminio. Nella capitale d’Italia, quando qualcosa è curato e fatto con criterio, si è soliti dire “non sembra Roma” (dando per scontato che tutto a Roma debba essere trasandato), ecco qui davvero non sembra di essere a Roma. Attivissimo anche il capitolo eventi, con mercatini artigiani e degustazioni a tema di ricotta dop (l’ultima il 30 maggio). Chi considera giustamente trash l’aperitivo al bar dell’Auditorium e giustamente sciatto l’aperitivo al bar del Maxxi, viene al Tree Bar.
Siamo partiti dal gelato, siamo passati dalla libreria-con-caffetteria, siamo transitati da due ristoranti di tutto rispetto e da un luogo modulare dove scegliere tra caffè, pausa pranzo o aperitivo.
Devo ancora parlare di un posto adatto a chi vuol restare a casa. Ebbene, risale a metà marzo l’apertura de La Capra Rampante, supermercato biologico a kilometri zero tanto grande quanto gradevole. E rendere gradevole un supermercato facile non è, complimenti dunque al buon gusto degli architetti che hanno concepito questo negozio a Via Donatello. Dall’ampia area destinata al fresco, alle verdure, passando per gli articoli confezionati e l’immancabile settore dei detersivi bio (ma funzionano?). Tutto concepito con grande eleganza e senza quel mood un po’ punitivo e talebano che anima solitamente questo tipo di iniziative. Un supermarket bio che sembra un supermarket normale e non una bottega per fissati o wannabe.
E per il prosieguo delle settimane estive, come premio per tutti quanti tra voi decideranno di darci retta e pianificheranno una passeggiata al Flaminio? Cosa di meglio di un concerto nella strepitosa sede della Filarmonica Romana, istituzione nata per dare ordine ai tanti dilettanti di buona famiglia di inizio Novecento e oggi organizzatrice di una stagione estiva nei suoi giardini che dal 28 giugno propone “I Giardini di Luglio”, fotografia, danza, incontri e tanta musica di gran livello internazionale.
Nel boschetto di bamboo a preparare manicaretti e versare da bere ci pensa un catering d’eccezione firmato Open Baladin.
NEVE DI LATTE, Via Luigi Poletti 6; LIBRERIA KOOB, Via Luigi Paoletti 2; RISTORANTE METODO CLASSICO, Via Guglielmo Calderini 62 – Tel. 06 3244262; OSTERIA PISTOIA, Via Flaminia 297 – Tel. 063236900; TREE BAR, Via Flaminia, 226 – Tel. 0632652754, aperto lunedì dalle 18 alle 2 da martedì a domenica dalle 10.30 alle 2; LA CAPRA RAMPANTE, Via Donatello 65; FILARMONICA ROMANA – I GIARDINI DI LUGLIO 2011, Via Flaminia 118.
[Crediti | Link: Koob, Osteria Pistoia, La Capra Rampante, La Filarmonica Roman, immagini: Massimiliano Tonelli]
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35 commenti a Roma, il Flaminio che non ti aspetti: Neve di latte, Metodo Classico, Osteria Pistoia, Tree Bar, La Capra Rampante
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Chuao Amedei. chiamiamo col suo nome giusto questa fettina di paradiso che peraltro era protagonista di sublimi gelati già 15 anni fa alla gelateria Gianni a Bologna. posto popolare da gusti allucinanti tipo kinder brioss e roba del genere, tra cui brillava in disparte la vaschetta di Chuao a risollevare da sola le sorti del locale. ed era il ’94, ragazzi…
ho abitato per sei anni a roma e non sono andata quasi mai al flaminio. La prossima volta che scendo, mi sa che vado a farci un giro
E ora ci dice dove mizzica apre carapina a roma pero’!!!!!!
Non se ne parla neppure! Al momento opportuno, lo saprai.
già fatti due rifornimenti da neve di latte, e mi sa che stasera ci scappa il terzo. che poi il prezzo del chuao, rispetto all’altra sede, è sceso del 35%. cheap, si fa per dire…
contento per la seconda sede dell’osteria pistoia, ottimo il tree bar, metodo classico mai provato, non mi ispira.
nel complesso l’offerta gastronomica è davvero di buon livello: inserita in un contesto non ancora incasinato come altre zone di roma, con più verde e con la presenza, oltre a maxxi ed auditorium, degli impianti sportivi più importanti della città, non può che aumentare la ricchezza ed il prestigio del quartiere.
Grazie per la bella segnalazione della gelateria, io vi segnalo che va cambiata la vostra segnalazione dell’indirizzo: Via Poletti, non Via Paoletti (sennò mandate i vostri lettori a Corso d’Italia o peggio sulla Laurentina!)
Fatto. GRazie per la segnalazione Rina, se vuoi aggiungere qualcosa sul gelato di Di Pomponio sei la benvenuta.
ok, domani faccio un sopralluogo e subitodopo posto (pietra di paragone: il pistacchio)
Buonissimo il gelato, insopportabile il patron.
Neve di latte, provato ieri in mattinata.
Che dire… da sballo! Il Chuao e la crema con le (vere!) uova di Parisi erano qualcosa di incredibile. Dei sapori netti e decisi dove si percepiva chiaramente ogni singolo ingrediente.
Però, se proprio devo dirla tutta, per quanto riguarda il pistacchio, continuo a preferirgli leggermente quello dei Gracchi…
TANA LIBERA TUTTI!
http://saporitoblog.wordpress.com/2011/06/15/ritorna-il-gelato-di-ermanno/
Complimenti Direttore, sempre sul pezzo!
Maurizio
Onore al merito: su Di Pomponio sei arrivato prima tu! Ma devi aggiornarlo di più, Saporito.
Sacrosanta verità! Quando sarò in pensione ci proverò… ;
ciao a tutti
qualcuno saprebbe dirmi gli orari e i giorni di apertura di neve di latte
grazie
Per ora non lo sa manco lui temo. Ma l’intenzione è restare aperto fino a mezzanotte. Giorno di chiusura, non so. La gelateria ha aperto l’altroieri…
grazie allora se riesco a passarci stasera magari glielo chiedo e poi lo posto
all’incirca dalle undici del mattino sino alle undici e trenta – mezzanotte, dal lunedì alla domenica.
??? unidici del mattino, forse col fuso di Londra. Sopralluoghi alle 11,11,15,11,40,12, 12,20: tutto sbarrato
ambasciator non porta pena… così m’ha detto Ermanno.
Io finora ci son passato di sera. Altro, non so.
A me il tree bar piace molto, ci ho pranzato in modo sfizioso
Mi colpisce il prezzo differenziato del gelato di Di Pomponio: effettivamente il Pistacchio di Bronte costa 4 volte una buona Nocciola IGP Piemonte e quindi il raddoppio ci sta….così come per quei pinoli che sono carissimi
E così per l’Amedei, se consideriamo che solo un semplice criollo, magari non così blasonato, costa il doppio di un cacao monorigine.
Però 50iuri è un po’ tanto fuori mercato: Bravo lui se riesce a farseli pagare.
Che poi faccia i salti mortali per stare in quei prezzi è un’esagerazione….perchè non è che te lo regala il gelato.
Il pinolo di Di Pomponio……… non riesco a trovare aggettivi.
andato oggi a prendere un gelato da neve latte.
il gelato è spaziale
pistacchio e chou coppetta € 5
crema parisi e amadei cioccolato cono € 2,50
fortuna che uno lo conosce ma vi assicuro ti fa passare la voglia di andarci.
troppo scorbutico per avere la coppetta ho dovuto lottare perche per fare altro gelato doveva chiudere,alle 2 del pomeriggio bah.
inoltre mi ha specificato più volte che costava 5 euri e vabbè passi ma quando gli ho fatto i complimenti per i cioccolato i mi ha risposto che i colmplimenti li fà chi nn è abituato a certi cibi un vaffa se lo è capato dal mazzo.
Mamma mia che abominio di italiano….
sei pronto? ora ti risponderanno: ma noooo, Ermanno (chiamarlo solo per nome è un must) è fatto così, un po’ ruvido, però quel pistacchio che fa vale mille rispostacce.
ma corca.
per me un maleducato può avere mille stelle, ma resta un maleducato che non mi vedrà mai più.
no al gelato gusto spocchia variegato al sussiego.
Il “gelato gusto spocchia” me la rivendo, posso?
scusa, il commento avrei dovuto inserirlo qui, ma l’aiFon me lo ha messo in coda
Il gelato a 50€/Kg non è chic, è circonvenzione d’incapace. Il pistacchio di Bronte è in carta anche da Grom, V-ice, S.Crispino, Settimo Gelo ed altri, che non superano i 20€.
Forse la Sindrome di Stoccolma s’è estesa ai gourmet?
Bisogna dire che lui usa zucchero bio che costa 3 volte il saccarosio normale, così come il latte panna, ecc….ed un chuao costa un occhio della testa!!!
cmq per la precisione, Grom usa il pistacchio di Bronte nei comunicati stampa (anche quando ha aperto nella capitale) ed il SIRIANO nei cartelli ingredienti nelle gelaterie….
Ho provato Metodo Classico; il locale all’interno è veramente molto piacevole, ma l’accoglienza no. La giovane signorina che si occupa della sala non ti sorride mai. Non hanno menu nè carta dei vini, quindi ella elenca i piatti (che solo gli antipasti son composti da una decina di portate) un po’ di fretta e senza la minima allegria, per i vini invece devi essere tu a chiedere… il servizio è lento ma il cibo buono.
In compenso adoro il Tree Bar a colazione…. ottimi vini sempre e per aperitivo Gin Tonic con Fever Tree!
Saresti il secondo che usa una mia espressione (acidiss) senza citare la fonte. La prima era la Bellantoni. Non so come sentirmi.
Segnato tutto!! è bello scoprire sempre nuovi posti..anche se la pancia non è della stessa opinione!!
sono stato già più volte da “Neve di Latte”, ma questi prezzi non mi risultano
ci sono coppette da 2.5, 3 e 4 euro e ci puoi mettere i gusti che vuoi, anche il pistacchio
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Ciao
I’m from Rio and I went to Flaminio to see MAXXI museum; I also went to NVE DI LATTE, I just loved it. The best ice cream in Rome!