Cosa cucinate quando nevica?
Scritto da: Massimo Bernardi giovedì 11 febbraio 2010 13:27
Non voglio spaventarvi con lo spettro di una snowpocalypse, ma la neve caduta in poche ore a Torino e Milano consiglia di attrezzarsi per un lungo weekend gelato. Nella fortunata ipotesi che i locali raggiungano il più vicino supermercato, cosa gli consigliereste di comprare? O meglio, con quali ricette vi difendete dalla neve e dal freddo polare? Cucinate zuppe, fondute, polenta, un chilo e mezzo di bistecca, ogni dolce possibile, il vin brulé? Aggiornamento del 12 febbraio: nevica anche a Roma. Immagini: TwitTorino, Precisina.
io voto zuppa e risotto…….e anche patate al forno
niente perchè disdicono tutti
Pasta e fagioli
Il top con la neve sarebbe Polenta Taragna con salmi’ di cervo, spezzatino o bruscit…
Se proprio mi potrei accontentare anche di un bel risottino come si deve!
thebigfood
fonduta di gruyere all’aroma di grappa!
A Milano non nevica
AHAHAHAHAHAHA
…
Non stavi scherzando?
No, ma nel dubbio meteo disdico la prenotazione per otto al Sempione 42
Ma siete pazzi a linkarmi a “Libero”???
Mi è venuta l’orticaria immediata!!!
Grazie bigfood, è bello sentirsi apprezzati!
Meglio l’orticaria che l’indifferenza…
Haha, ma dai, hai visto la faccina?
pappa al pomodoro
Brodo di carne.
L’ultimo zampone con purè e lenticchie.
Patate al forno.
Per dolce: un ottimo gelato. Non ci rinuncio manco al Polo Nord.
Abitando in una zona dove la temperatura va costante sotto zero a dicembre e torna su solo a marzo, ho sempre in casa materiale da vita nel bunker: noci, patate, riso, pasta, funghi secchi, frutta essiccata, mele, varie marmellate, zucche butternut, formaggi ed insaccati di lunga stagionatura.
Non è mai capitato dovessero esserci problema di rifornimenti (è una zona tempestata di piccoli produttori di vari generi alimentari nel raggio dei 25 km), ma se del caso fossi messo davvero male, tengo sempre noci, patate, pasta e riso in quantità abnormi: acquisto a dicembre il sacco da 15 kg di noci e mi dura un anno, idem per le patate bio, et cetera. Olio di oliva “di casa” ne ho fino al 2013.
Quindi.
Cosa cucinare?
Con 1 litro di acqua bollente e 15′ di forno si puo fare uno sformato zucca e patate, a metà cottura cospargere di noci e una spolverata del formaggio. Ecco qua. Altrimenti se il lattaio è aperto mischiate la zucca e le patate sbollentate e ci fate un gratin.
Si potrebbe saperne di più sullo sformato di zucca e patate?
Ehm! …la ricetta insomma…
grazie
con un po’ di fantasia ha detto quasi tutto mi pare, poi tu lascia libero il tuo estro creativo e dopo confrontiamo la tua e la sua ricetta e per finire Dissapore ci farà un bel post.
Cioccolata calda.
I am making Bollito Misto- so I have Brodo- and then the bollito- just in case i get snowed-in in Tuscany!
Credo che normalmente nelle case ci sia quasi tutto per un we gelato
Spero che nelle case non manchino mai: pasta, riso, polenta, farina, cereali e legumi secchi, funghi secchi, patate, cipolle e aglio, formaggi vari, olio, sale, frutta e verdura freschi, come minimo.
Poi con il congelatore non credo che nessuno morirà di fame.
Io mi farei una zuppa nel lavecc.
Per me sarebbe un’occasione per pasticciare un po’ con le farine per fare pane e pasta freschi
Quoto alla grandissima il Lavecc!!!
Sei valtellinese?
Leggo solo ora. La mia era la serata Julia Child e lo è stata, anche perchè la neve era bella che sciolta per quell’ora. Comunque col ricordo della neve si è fatto gratis di patate, cipolla e acciughe e bistecca con burro, vino rosso e prezzemolo. E poi tante coccole
solo quelle riparano dal vero freddo
A Genova quando nevica si fa la polenta. Col sugo di funghi e/o salsiccia.
Orechiette e rape, pasta e cavoli alla napoletana, involtini vari di verza, e termosifoni al minimo!!