Puzza di bruciato
Scritto da: Massimo Bernardi sabato 31 ottobre 2009 11:15
Non è che, caro lettore, non mi è piaciuta la guida Ristoranti d’Italia 2010 del Gambero Rosso. Il fatto vero è che ne ho abbastanza di certe storie. Ma si possono dare, dico io, 77 centesimi al ristorante Antica Cascina Lenga di Botticino Sera in provincia di Brescia? 77, capìto? Uno in più dell’anno scorso. Dice, dov’è il problema? Oggettivo quanto ti pare ma il giudizio di una guida avrà il diritto di essere diverso dal tuo. Sacrosanto. Ma quel ristorante non può essere migliorato. Né quest’anno, né l’anno scorso.
“Il ristorante è bruciato alla fine del 2007 e non è più stato riaperto!” [Terra uomo cielo]
Ma una telefonata, no ? costa troppo ?
Diamo un consiglio all’anonimo ispettore, va.. http://www.fastweb.it/offerte/tariffe-telefono-fisso/
ah ah ah ah ne ho scritto due giorni fa!….. non e’ possibile posso capire l’anno scorso ma pure quest’anno e per di piu’ con variazione di voto…ma la tendibilita’ esiste!
robb da macc…..poi ci si deve fidare ancora delle guide…..
Direi sia il caso di attendersi una spiegazione degli autori della guida, la questione mi sembra tutt’altro che secondaria per l’autorevolezza della stessa.
é semplice Alessandro, gli autori e il GR sono alla frutta.
Leggi eggi:
eggi commenta:
28 ottobre 2009 alle 16:27 (link)
8 mln di € di esposizione bancaria
2007 un passivo di circa 2,5 mln di €
perdite degli ultimi tre esercizi 9 mln di €
GRChannel e la CitGustoNap passive per 2 mln di €
e meno male che 2008 ci sono stati i sovvezionamenti statali ca 550.000€
sono queste le aziende italiane che fanno guide enogastronomiche per ‘informare’ il ‘povero e sprovveduto consumatore?’
ma un autocontrollo sulla propria azienda non sarebbe più opportuno e logico?
oltre comprendere il criterio di valutazione che operano su altre aziende, mi piacerebbe che la guida fosse regalata visto che l’avete pagata voi.
ok, saranno anche alla frutta, ma Sky qualche soldo glie l’avrà dato per non perdersi il “channel” e poi una telefonata appunto non costa niente, almeno per controllare che il numero di telefono sia giusto, che è il minimo per una guida.
…cassio! e il voto in più sarà sato per l’accurata affumicatura o per il fiammeggio in sala?
il flambè sarà da panico!!
Nella mia piccola esperienza di ristorante a conduzione familiare di provincia ci troviamo ogni anno, da 15 anni recensiti piatti che non abbiamo mai fatto nella nostra storia. Una volta ho provato a chiedere spiegazioni ad uno dei responsabili di una blasonata guida. La risposta è stata: nessuno vi obbliga ad essere in guida se volete potete chiedere di non essere recensiti. Carino da parte sua.
il consiglio che il Sig. Cernilli mi invita a seguire per poter parlare con lui, ed il suo ‘affidabilissimo team’, di ‘analisi del giudizio’ e ‘oggettività dei parametri di recensione’ della Guida GR 2010 é leggere Wittgenstein, Einstein, Heisenberg.
A lui consiglio di approfondire Gaëtan Gatian de Clerambault che illustra alla perfezione l’erotomania, un disturbo delirante in cui un soggetto ‘pensa’ di essere amato dal prossimo.
pubblicamente da me sfidato ( http://www.chefdicucinamagazine.com/editoriale/colpirne-uno-anzi-pi-di-uno-per-educarne-100.html ), cerco di immaginare i consigli che potrei elargire, gratuitamente, al Sig. Cernilli.
a – seguire un corso per la prevenzione incendi –
b – seguire un corso per l’investigazione
c – seguire un corso per lo sviluppo della memoria e l’apprendimento veloce
d – seguire un corso per scegliere i propri collaboratori
e – seguire un corso per la ricerca delle informazioni su internet
Premesso che forse questo ristorante sta per chiudere o forse è già chiuso ma il ristorante di cui tutti parlate che è bruciato nel 2007 è il CASCINA DOSS A ISEO e non l’antica CASCINA LENGA di Botticino
telefono 030 26.91.341 (inesistente o momentaneamente non disponibile)
web http://www.anticacascinalenga.it (il sito non dispone di una pagina iniziale)
[img]http://www.vocinelweb.it/faccine/fattedanoi/donia/53.gif[/img]
verifica difficile, quindi: la cascina Doss, leggo qui, è appunto bruciata
in data 01/01/07, la cascina Lenga sei sicuro-sicuro sia invece aperta?
Chiedo a Bernardi di fare immediatamente un post di smentita altrimenti si rischia di finire in tribunale.
Complimenti a Cernilli, trovera’ una scusa anche per questo “refuso”, ne sono sicuro.
E soprattutto, viva i contributi pubblici all’editoria!!!
ahhiii
che scottata!!!
Polizia Comunale del comune di Botticino di Sera – Il ristorante é bruciato un paio di anni fa
[img]http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Respect/prosterne.gif[/img]
opporc… hora martisorului!
Turelli mi dice al telefono che le informazioni gli sono state passate dal Sig. Perrotta che gli racconta che il ristorante ‘pensa stia per chiudere’. Per esigenze di stampa non ha verificato la reale esistenza del ristorante in quanto la fonte era autorevole ed il suo intervento si é limitato a riportare i dati di una tabella ‘confezionata da altri’.
[img]http://smileys.sur-la-toile.com/repository/Reflexion/pas-compris.gif[/img]
l’articolo a firma Turelli è questo?
messo on line lunedì 26 ottobre, la cascina Lenga non è menzionata:
martedì (su carta) c’era una tabella di spalla come nel 2008, magari?
su carta… su carta…
alò ..sig. Cernilli, si ricorda cosa mi ha detto qualche giorno fa in risposta ad un mio commento? Lei mi ha detto … ah se fosse ancora vivo Benedetto Croce.
Benedetto Croce – « … e su questo terreno, traballante a ogni passo, dobbiamo fare il meglio che possiamo per vivere degnamente, da uomini, pensando, operando, coltivando gli affetti gentili; e tenerci sempre pronti alle rinunzie senza per esse disanimarci »
http://peperosso.libero.it/2007/poca_nobilta_fra_i_fornelli/
era il 2007
fate voi
farei volentieri.
ma cosa?
[...] nella nuova guida del Gambero Rosso. Ma non può essere migliorato. Per il poco trascurabile motivo che è chiuso dal 2007 (e forse bruciato). 4 – Di solito non facciamo caso all’età degli animali che [...]
Ma com’e’ che il signor Cernilli, da sempre attento a tutti i commenti su dissapore e dalla querela pronta, non ha neanche visto quest’articolo?
Distrazioni, si sa
[img]http://www.vocinelweb.it/faccine/speciali/07.gif[/img]
le critiche o le dritte sono utilissime ma vanno ascoltate e capite, però…
http://www.facebook.com/posted.php?id=1518505366&share_id=166803092398&fragment=share_footer166803092398&comments%23share_footer166803092398=#share_footer166803092398
casomai pure ad altri, incollo da chefdicucinamagazine:
Clara Barra ha commentato il link di Giovanni Arcari
le fatture vengono archiviate e conservate in amministrazione, altro settore, ciò che è accaduto nella scheda è un errore puramente redazionale, meccanico, dovuto a un sistema informatico in cui lavorano dei redattori che sono esseri umani. Per l’ennesima volta dico che è una scheda “ricicciata” nonostante l’esclusione dal database, è singolare che io debba ripeterlo per l’ennesima volta ma sembra che qui ci siano persone un po’ dure di comprendonio
Mi unisco al coro dei duri di comprendonio.
[...] Rosso ha destato molto interesse, tanto che è stato ripreso da Massimo Bernardi su Dissapore (leggi QUI) e anche da Elvio Gorelli [...]
….bum.
[...] ricordate l’avvincente storia del ristorante Antica Cascina Lenga di Botticino, frazione del comune di Sangallo in provincia di [...]
[...] Ristoranti d'Italia 2010 del Gambero Rosso | Alzato il voto al ristorante chiuso dal 2007 | Dis… [...]
[...] Iene. Era scritto che il programma di Italia1 approfondisse il colossale granchio preso dal Gambero Rosso—un punto in più assegnato dalla sua guida al ristorante Antica Cascina [...]