terremoto emilia

Anniversari da non dimenticare. Il 20 maggio 2012 e di nuovo il 29 il terremoto colpiva l'Emilia Romagna provocando devastazione e morte. Senza risparmiare i capolavori gastronomici di cui l'Emilia, terra opulenta e generosa abbonda.…

In attesa della riapertura che speriamo prossima, Il Rigoletto, apprezzato ristorante di Reggiolo (RE) seriamente danneggiato dal terremoto che ha colpito l'Emilia Romagna nel maggio scorso, rivive con una cena all'Enoteca Pinchiorri di Firenze. Mercoledì…

Frittata coi cipollotti, ciccioli, sorbir d’agnoli, salame all’aglio, lumache, schiacciatine, piedino lesso di maiale, parmigiano stravecchio, culatello, sbrisolona… Insomma, campagna mantovana, anzi Quistello, paesino non lontano dall’autostrada e tuttavia sperduto nei campi, nei canali irrigui,…