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Eleonora Minna

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Expo 2015: sorpresa, alla fine il padiglione migliore è della Svizzera

Non si tratta di arrampicarsi su molle metalliche come avviene in Brasile. Non si entra nell’ambiente futuristico del Kazakistan (che pure ha catalizzato milioni di visitatori); nemmeno si entra in un manga, come avviene nelle atmosfere del Giappone. A un mese dalla chiusura, dopo avervi raccontato Expo 2015 in lungo e in largo, la nostra ...

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Il Noma chiude: Rene Redzepi lo riaprirà in una fattoria urbana

La notizia è che Rene Redzepi chiude il Noma: ultima cena prevista il 31 dicembre 2016. E ricomincia da una fattoria. Decisione non semplice trattandosi del ristorante che per quattro anni di fila è stato il migliore del mondo secondo la classifica dei 50 Best Restaurants. Quando si parla di “cibo-a-chilometro-zero”, occorre prestare la massima attenzione. ...

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Settembre: rosso (giallo e verde) come un peperone

Settembre è il mese del rientro, ma anche il periodo dell’anno in cui è giusto e sacrosanto cominciare a godere delle prime gioie autunnali. Ed ecco che città e paesini si armano con il meglio che possono offrire. Come molte volte succede è il Piemonte a inaugurare la stagione. Le Langhe aprono le danze delle sagre ...

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Quando siete a Londra e avete voglia di un panino buono

La riabilitazione del “panino” è un fatto ormai assodato. Dai tempi del cibo junk, legato all’immaginario delle serie tv che ne facevano il punto d’incontro di merende per teenager, oppure l’amico serale di personaggi soli in stazioni di servizio di periferia di strada ne è passata. Oggi l’hamburger è una questione quasi chic. Primo: gli ingredienti ...

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